Rödbetssallad med sill, morötter och äpplen

Rödbetssallad med sill

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 90 minuter

Rödbetssallad med sill avnjuts traditionellt i Ryssland på nyårsafton. Klassiskt sett består lagersalladen av saltad sill, kokt potatis, morötter, rödbetor och majonnäs. Här tillsätts dock äpplen som ger salladen en fruktig ton.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Rödbetssallad med sill
Rödbetssallad med sill

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 90 minuter

Rödbetssallad med sill avnjuts traditionellt i Ryssland på nyårsafton. Klassiskt sett består lagersalladen av saltad sill, kokt potatis, morötter, rödbetor och majonnäs. Här tillsätts dock äpplen som ger salladen en fruktig ton.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter, nyårsafton | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: laga mat | Meny: sallader | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 500 g sillfilé
  • 100 g morötter
  • 200 g rödbetor
  • 100 g äpplen
  • 200 g majonnäs
  • salt, efter smak
  • persilja eller basilika, efter smak

Instruktioner

  1. Skär fiskfiléerna i små bitar.
  2. Koka rödbetor och morötter, låt dem svalna, skala och riv.
  3. Tvätta äpplena, skala och skär i 4 delar.
  4. Skär ut kärnan och riv på en medelstort rivjärn också.
  5. Lägg bitarna av sill i en salladsskål eller serveringsskål.
  6. Lägg sedan rödbetan, morötterna och äpplena i lager.
  7. Bred varje lager med majonnäs.
  8. Lägg i lagersalladen med sill kylen i ca 7 – 8 timmar.
  9. Innan Servera garnerad med persilja eller basilika.

Redskap

  • kruka
  • rivjärn
  • serveringsfat
  • kniv
  • skärbräda