Ryska ägg med skarpsill, majonnäs och röd kaviar

Instruktioner

1. Hårdkoka äggen i cirka 10 minuter.
2. Skölj med kallt vatten och låt svalna helt.
3. Skala äggen och skär i halvor på längden.
4. Ta bort äggulan och lägg i en skål.
5. Riv äggula på ett fint rivjärn eller Mosa med en gaffel.
6. Lägg de tomma äggvitehalvorna på ett äggfat eller serveringsfat.
7. Avfetta den konserverade skarpsillen på en kökshandduk.
8. Sätt åt sidan 10 hela skarpsill i en liten skål för garnering.
9. Mosa resten med en gaffel .
10. I en skål, blanda äggulor, mosade skarpsill och majonnäs efter smak.
11. Smaksätt fyllningen med salt och peppar.
12. Blanda tills den är slät.
13. Placera fyllningen i äggvitehalvorna och fördela jämnt eller arrangera i högar
14. Garnera med röd kaviar och skarpsill.
15. Strö ryska ägg med hackad dill eller hackad persilja före servering.