Saftig banankaka med smör, ägg och keso
Ingredienser
- 150g smör, plus för smörjning
- 200g socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 4 ägg
- 250g keso
- 300g mjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1-2 bananer
Redskap
- köksvåg
- teskedar
- matskedar
- rund ugnsform
- skål
- mixer eller matberedare
- spatel
- skärbräda
- kniv
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 190°C över-/undervärme.
- Smörj en rund bakform med smör.
- Visp det mjuka smöret med sockret och vaniljsockret ljust och krämigt med hjälp av en mixervisp.
- Tillsätt äggen lite i taget under omrörning.
- Blanda keso med äggblandningen.
- Sikta mjölet, blanda med bakpulvret.
- Rör gradvis ner i ägg- och ostblandningen.
- Blanda till en jämn deg.
- Skala bananerna och skär dem i skivor.
- Upp Bred ut över bakformens botten.
- Häll smeten i bakformen.
- Jämna ut med en kakspad.
- Bake the cheesecake i den förvärmda ugnen i ca 30-40 minuter tills den är gyllene.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna i plåten.
- Vänd upp och ner på ett galler.
- Toppa banankakan med fluffig grädde och servera.
Banankakan smakar bäst när den är väl kyld.
