Saftig citronkaka med vallmofrön, strösockerglasyr och citronsaft

Saftig citronkaka med vallmofrön

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 80 minuter

Denna läckra med en topping av strösockerglasyr är mjuk, fuktig och smakar helt enkelt himmelskt. Färskpressad citronsaft och rivet skal ger kakan en otroligt uppfriskande arom och de tillsatta vallmofröna gör den till en speciell njutning.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Saftig citronkaka med vallmofrön
Saftig citronkaka med vallmofrön

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 80 minuter

Denna läckra med en topping av strösockerglasyr är mjuk, fuktig och smakar helt enkelt himmelskt. Färskpressad citronsaft och rivet skal ger kakan en otroligt uppfriskande arom och de tillsatta vallmofröna gör den till en speciell njutning.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: kaka | Kök: Österrikiska recept

Ingredienser

Smet

  • 175 g smör
  • 2 citroner, ovaxade
  • 225 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 165 g socker
  • 3 ägg
  • 2 msk vallmofrön
  • 175 ml mjölk

Frosting

  • 2 msk mjölk
  • 120 ml strösocker
  • 1 msk citronsaft

Instruktioner

  1. Rör ihop smeten
  2. Värm ugnen till 180°C över-/undervärme.
  3. Smörj en brödform med smör.
  4. Tvätta citronerna i varmt vatten och gnugga dem torra.
  5. Ta tag i citronskalet med ett fint rivjärn.
  6. Citronsaften med en Krama ur citruspressen.
  7. Sikta mjölet, blanda med salt och bakpulver.
  8. Visp det mjuka smöret och sockret med en visp tills sockret har löst sig.
  9. Rör om i äggen ett i taget.
  10. Valmofrön, 2 msk Tillsätt citronsaft och rivet citronskal i ägg- och smörblandningen och rör om.
  11. Rör ner mjöl och mjölk i 2 portioner.
  12. Häll smeten i brödform.
  13. Grädda kakan i en förvärmd ugn på 180°C i ca 50 -Grädda i 55 minuter.
  14. Ta ut den färdiga kakan ur ugnen och låt den svalna något i formen.
  15. Vänd den sedan ur formen och låt den svalna helt på galler.
  16. Förbered glasyren
  17. Strösocker med 2 msk mjölk och 1 msk citronsaft i en liten skål med en visp.
  18. Drift glasyren över citronkakan.
  19. Strö citronkakan med vallmofrön och servera med kaffe eller te.

Der ist ganz einfach zubereitet und hält sich gut 2-3 Tage frisch.

Redskap

  • köksvåg
  • tesked
  • limpa pan
  • rivjärn
  • citrusjuicer
  • mixer bowl
  • blender
  • sieve
  • bowl
  • visp