Saftig citronkaka med vallmofrön, strösockerglasyr och citronsaft
Ingredienser
Smet
- 175 g smör
- 2 citroner, ovaxade
- 225 g mjöl
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- 165 g socker
- 3 ägg
- 2 msk vallmofrön
- 175 ml mjölk
Frosting
- 2 msk mjölk
- 120 ml strösocker
- 1 msk citronsaft
Redskap
- köksvåg
- tesked
- limpa pan
- rivjärn
- citrusjuicer
- mixer bowl
- blender
- sieve
- bowl
- visp
Instruktioner
- Rör ihop smeten
- Värm ugnen till 180°C över-/undervärme.
- Smörj en brödform med smör.
- Tvätta citronerna i varmt vatten och gnugga dem torra.
- Ta tag i citronskalet med ett fint rivjärn.
- Citronsaften med en Krama ur citruspressen.
- Sikta mjölet, blanda med salt och bakpulver.
- Visp det mjuka smöret och sockret med en visp tills sockret har löst sig.
- Rör om i äggen ett i taget.
- Valmofrön, 2 msk Tillsätt citronsaft och rivet citronskal i ägg- och smörblandningen och rör om.
- Rör ner mjöl och mjölk i 2 portioner.
- Häll smeten i brödform.
- Grädda kakan i en förvärmd ugn på 180°C i ca 50 -Grädda i 55 minuter.
- Ta ut den färdiga kakan ur ugnen och låt den svalna något i formen.
- Vänd den sedan ur formen och låt den svalna helt på galler.
- Förbered glasyren
- Strösocker med 2 msk mjölk och 1 msk citronsaft i en liten skål med en visp.
- Drift glasyren över citronkakan.
- Strö citronkakan med vallmofrön och servera med kaffe eller te.
Der ist ganz einfach zubereitet und hält sich gut 2-3 Tage frisch.
