Saftig fylld zucchini med kycklinglever och grönsaker

2 personer | 60 minuter

Under den krispiga ostskorpan ligger en smakrik fyllning av kycklinglever, gräddfil och rostade grönsaker. Juicy ska absolut provas.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Saftig fylld zucchini med kycklinglever och grönsaker
Saftig fylld zucchini med kycklinglever och grönsaker

2 personer | 60 minuter

Under den krispiga ostskorpan ligger en smakrik fyllning av kycklinglever, gräddfil och rostade grönsaker. Juicy ska absolut provas.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 250-300 g kycklinglever
  • 2 zucchini
  • salt, efter smak
  • svartpeppar, efter smak
  • 2 msk vegetabilisk olja, + lite för pensling
  • 1 lök
  • 1 morot
  • 2 msk gräddfil
  • 70 -100 g ost

Instruktioner

  1. Lägg kycklinglevrarna i en kastrull och koka i 10-15 minuter.
  2. Ta bort från värmen, låt svalna och strimla.
  3. Skär zucchinin på längden i två lika stora halvor.
  4. Skär ur köttet med en tesked från mitten, det behövs inte längre.
  5. Salta och peppra zucchinihalvorna och ringla över olja.
  6. Lägg sedan i en oljad form eller på en ugnsplåt.
  7. Grädda i 180° i ca 15 minuter.
  8. Skala löken och moroten.
  9. Lök skär i små bitar, riv moroten grovt.
  10. Värm oljan i en stekpanna, fräs grönsakerna på medelhög värme i 5 till 7 minuter.
  11. Ta sedan bort från värm upp och låt svalna något.
  12. Blanda de sauterade grönsakerna med levern.
  13. Tillsätt gräddfil, salt och peppar.
  14. Toppa zucchinierna med fyllningen och strö över den rivna osten.
  15. Grädda de fyllda zucchinierna vid 180 grader °C i ca 15-20 minuter.

För att zucchinihalvorna ska bli stabila kan du enkelt skära dem rakt underifrån med en kniv.

Redskap

  • Casserole
  • Knife
  • Skärbräda
  • Teaspoon
  • Casserole
  • Peeler
  • Rivjärn
  • Stekpanna