Saftig lagersallad med rödbetor, potatis och pannkakor

Saftig lagersallad med rödbetor

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 185 minuter

En ganska festlig lagersallad med kokta grönsaker, ägg och pickles. Den visuellt vackra toppingen gjord av rödbetspannkakor gör detta till ett blickfång. Potatis, morötter och rödbetor bildar härliga lager tillsammans med knaprig saltgurka och möra ägg och kompletterar varandra bra smakmässigt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Saftig lagersallad med rödbetor
Saftig lagersallad med rödbetor

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 185 minuter

En ganska festlig lagersallad med kokta grönsaker, ägg och pickles. Den visuellt vackra toppingen gjord av rödbetspannkakor gör detta till ett blickfång. Potatis, morötter och rödbetor bildar härliga lager tillsammans med knaprig saltgurka och möra ägg och kompletterar varandra bra smakmässigt.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter | Område: Europa, Östeuropa | Förberedelse: laga mat | Meny: sallader | Kök: Bulgariska recept

Ingredienser

Sallad

  • 4 ägg
  • 3 potatis
  • 2 morötter
  • 2 skopor rödbetor
  • 200-250 g pickles
  • ½ rödlök
  • 100 g majonnäs, lätt
  • Vitlökspulver, efter smak

Pannkakor

  • 1 ägg
  • 50 g rödbetor, riven
  • 160 ml mjölk
  • 2 msk olja
  • 100 g mjöl
  • Salt, efter smak
  • persilja eller dill, för topping

Fyllning för pannkakor

  • 65 g ost, riven
  • 2 bollar rödbetor, riven
  • 1 msk majonnäs, ljus
  • Vitlökspulver, efter smak
  • Sesam, valfritt
  • Instruktioner

    Lägg salladen i lager

    1. Koka grönsakerna och äggen.
    2. Låt svalna något och skala.
    3. Skär löken i fina tärningar.
    4. Riv grönsakerna och äggen separat.
    5. Skär pickles i tärningar.
    6. Majonnäsmix med vitlökspulver i en liten skål.
    7. Placera en salladsring på en stor platt tallrik.
    8. Lägg potatisen ovanpå och tryck till.
    9. Bred med majonnäs.
    10. Strö lök ovanpå.
    11. Släpp med saltgurka.
    12. Lägg ut ytterligare ett lager morötter.
    13. Bred med majonnäs.
    14. Följt av ägg, bred även med majonnäs.
    15. Lägg rödbetor som sista lager och bred ut med majonnäs också.

    Gör pannkakorna

    1. The Mosa den rivna rödbetan och ett ägg med en stavmixer.
    2. Tillsätt mjölk, mjöl, olja och salt efter smak.
    3. Blanda till en slät pannkakssmet.
    4. Hämta en panna med lite olja och koka 3 pannkakor.
    5. För prästen nnnn Tårtfyllning: Lägg de rivna rödbetorna och osten i en skål.
    6. Smaksätt med salt och blanda i vitlök och majonnäs.
    7. Fördela fyllningen jämnt över pannkakorna, strö över rostade sesamfrön om du vill och rulla ihop dem.
    8. Skär pannkaksrullarna i lika stora bitar Skär igenom.
    9. Placera pannkaksrullarna, som ser ut som “rosor”, på den skiktade salladen.
    10. Låt den skiktade salladen stå i kylen i minst 2 timmar eller över natten.
    11. Garnera salladen med persilja eller dill och servera.

    Redskap

    • kruka
    • kniv
    • skärbräda
    • salladsring
    • stor tallrik
    • sked
    • stavmixer
    • mixerkopp
    • rivjärn
    • slev
    • panna
    • spatel