Saftig mandarin gräddfilstårta med choklad

Saftig mandarin gräddfilstårta med choklad

Portioner: 10 personer | Förberedelsetid: 55 minuter

Denna tangerin-gräddfilstårta är krämig, fruktig och läcker och är helt enkelt en vinterdröm. Det mjuka kexet och den fräscha grädden gjord av gräddfil och vispgrädde harmoniserar väldigt bra här och kompletteras av de sötsyrliga citrusfrukterna.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Saftig mandarin gräddfilstårta med choklad
Saftig mandarin gräddfilstårta med choklad

Portioner: 10 personer | Förberedelse: 55 minuter

Denna tangerin-gräddfilstårta är krämig, fruktig och läcker och är helt enkelt en vinterdröm. Det mjuka kexet och den fräscha grädden gjord av gräddfil och vispgrädde harmoniserar väldigt bra här och kompletteras av de sötsyrliga citrusfrukterna.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, kaka | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Sockerkaka

  • 3 ägg
  • 2 msk vatten, varmt
  • 100 g socker
  • 1 förpackning vaniljsocker
  • 75 g mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 75 g majsmjöl

Topping

  • 300 ml vispgrädde
  • 300 g gräddfil , eller gräddfil
  • 1-2 förpackningar vaniljpudding
  • 4-5 mandariner, eller clementiner
  • choklad, för rivning

Instruktioner

Förbered kexet

  1. Vispa äggen med varmt vatten i ca 1 minut.
  2. Blanda sockret med vaniljsockret och tillsätt gradvis till äggen under omrörning och fortsätt att vispa i ytterligare 1-2 minuter tills du får en ljus, krämig massa.
  3. Mjöl med bakpulvret och Blanda maizena och vänd ner i ägg- och sockerblandningen.
  4. Klä en springform med bakplåtspapper och fyll i sockerkakan.
  5. Grädda sockerkakan i ca 25 minuter kl. 180 grader och låt svalna. Skär sockerkakan på mitten horisontellt så att det blir två bottnar.

Förbered toppingen

  1. Skär mandarinerna och dra av skalet.
  2. Sätt de 5-6 skivorna åt sidan och skär de återstående i små bitar. Låt bitarna rinna av i en sil.
  3. Vispa grädden till den blir hård, tillsätt socker, vaniljpuddingpulver och gräddfil eller gräddfil.
  4. Blanda grädden väl.
  5. Häll ner mandarinbitarna i grädden och tillsätt citronsmak eller rivet citronskal om du vill.
  6. Lägg den nedre sockerbottnen i springformen och bred ut med grädden, täck med den andra sockerkakan och bred ut resterande grädde ovanpå.
  7. Strö chokladspån på mandaringräddfilen tårta och toppa med tangerinskivorna som du har lagt åt sidan.
  8. Tangerinkakan till Ställ i kylen i minst 4 timmar, bättre över natten.

Redskap

  • matberedare
  • springform
  • bakplåtspapper
  • kniv
  • sil
  • skål
  • citrusrivjärn
  • sked