Saftig morotskaka med cream cheese frosting till påsk
Ingredienser
Tårta
- 500 g morötter
- 200 g socker
- 200 g mjöl
- 4 ägg
- 100 ml olja
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1 nypa salt
- 1 näve valnötter
Frosting
- 200 g färskost
- 100 g florsocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2-3 msk mjölk
- 1 msk pistagenötter, till garnering
- 1 paket marsipanmorötter
Redskap
- skalare
- rivjärn
- skål
- limpa pan
- spatel
Instruktioner
- Skala och riv morötterna.
- Blanda socker, mjöl, ägg, olja, bakpulver, kanel och salt i en skål.
- Rör ner de rivna morötterna.
- Häll degen i en smord och mjölad limpa plåt.
- Placera morotskakan i den förvärmda Grädda i ugnen på 180°C i 45-50 minuter.
- Låt kakan svalna.
- För frostingen, blanda ihop färskost, strösocker, vaniljextrakt och mjölk tills den är slät.
- Bred frostingen på den avsvalnade kakan.
- Den Dekorera morotskakan med hackade pistagenötter och marsipanmorötter.
Det är bäst att använda färskost med hög fetthalt till frostingen för att få ett särskilt krämigt resultat.
