Saftig pastagryta med svamp och krämig gräddsås

Saftig pastagryta med svamp och krämig gräddsås

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 45 minuter

En bra . Den gratinerade osten gör grytan till en superläcker feel-good-måltid.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Saftig pastagryta med svamp och krämig gräddsås
Saftig pastagryta med svamp och krämig gräddsås

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 45 minuter

En bra . Den gratinerade osten gör grytan till en superläcker feel-good-måltid.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Matlagning, bakning, rostning | Meny: Kassar, bakelserätter | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 200-250 g pasta
  • 2 msk smör
  • 500 g svamp
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 240 ml mjölk
  • 240 ml grädde
  • 2 msk mjöl, alternativt majsstärkelse
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  • 200-250 g gräddfil
  • 150 g ost

Instruktioner

  1. Koka pastan al dente på 5-7 minuter.
  2. Smält smöret i en panna på medelvärme.
  3. Tillsätt den hackade svampen och fräs i 5-7 minuter.
  4. Minska värmen och tillsätt den hackade vitlök.
  5. Stek kort.
  6. Rör mjölken och grädden med mjöl tills det inte finns några klumpar.
  7. Häll gräddsåsen lite i taget över svampen.
  8. Låt såsen tjockna under omrörning.
  9. Smaksätt med salt och peppar.
  10. Tillsätt svampen och såsen Rör om pastan och gräddfilen.
  11. Lägg pastablandningen i en ugnsform och strö över riven ost.
  12. Grädda pastagrytan i 180 °C i ca 20 minuter tills den är gyllene brun.

Redskap

  • pot
  • sieve
  • gryta
  • knife
  • pan
  • skärbräda