Saftig ugnsbakad lax med pumpa, potatis och paprika

Saftig ugnsbakad lax med pumpa

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 55 minuter

Ugnslaxen är ren soulfood, med lite arbete kan du skapa stor njutning! Tillsammans med pumpa, potatis och paprika smakar det inte bara gott, utan är också praktiskt att tillaga.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Saftig ugnsbakad lax med pumpa
Saftig ugnsbakad lax med pumpa

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 55 minuter

Ugnslaxen är ren soulfood, med lite arbete kan du skapa stor njutning! Tillsammans med pumpa, potatis och paprika smakar det inte bara gott, utan är också praktiskt att tillaga.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Fiskrätter | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 600 g lax
  • 1 paprika, röd
  • 100 g pumpa
  • 200 g potatis
  • 3 vitlöksklyftor
  • dill, efter smak
  • purjolök, efter smak
  • 3 msk olivolja
  • 1 tsk mejram
  • cayennepeppar , efter smak
  • salt, efter smak
  • peppar, efter smak

Instruktioner

  1. Skala potatisen och skär i stora tärningar.
  2. Tvätta Hokkaido-pumpan och skär även i stora bitar.
  3. Skär den röda paprikan i breda strimlor och krydda grönsakerna med salt och peppar.
  4. Ringla över olivolja och lägg i en ugnsform tillsammans med vitlöksklyftorna.
  5. Tillaga grönsakerna i en förvärmd ugn på 200 grader i ca 15 minuter.
  6. Skölj laxfiléerna med kallt vatten och torka av med hushållspapper.
  7. < li style="text-align: left">Smaksätt med salt, peppar, dill och mejram efter smak.

  8. Lägg på toppa grönsakerna och koka i ytterligare 20 minuter.
  9. Innan servering garnerar du laxen med vårlöken och dill.

Redskap

  • grönsaksskalare
  • kniv
  • skärbräda
  • grytfat