Saftiga kotletter med svamp och lök från ugnen

Saftiga kotletter med svamp och lök från ugnen

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 90 minuter

Koteletterna tillagas i ugnen med svamp och lök tills de är möra och saftiga. Svamparna ger dem en underbar smak och arom.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Saftiga kotletter med svamp och lök från ugnen
Saftiga kotletter med svamp och lök från ugnen

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 90 minuter

Koteletterna tillagas i ugnen med svamp och lök tills de är möra och saftiga. Svamparna ger dem en underbar smak och arom.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Kötträtter | Kök: Franska recept

Ingredienser

  • 500 g svamp
  • 3-4 msk olja
  • 800 g fläsk
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  • 2 msk majonnäs
  • 6 lök
  • 250 g ost

Instruktioner

  1. Skär svampen i små bitar och fräs i en panna med 2 matskedar olja på medelhög värme i 7-10 minuter.
  2. Skär fläsket i medelstora bitar, ca 2 cm tjocka.
  3. Täck över kött med hushållsfilm och täck med en Pund en köksklubba tills den är mjuk.
  4. Smaksätt de förberedda kotletterna med salt och peppar.
  5. Smörja med majonnäs och låt stå i 10-15 minuter.
  6. Smörj en bakplåt med olja.
  7. Skär löken i halvringar.
  8. Lägg kotletterna på Placera på brickan.
  9. Täck med svamp och lök.
  10. Strö över grovriven ost.
  11. Grädda kotletterna i 40-45 minuter i 180° C.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • kökshammare
  • bestick
  • pan
  • köksborste