Saftiga köttbullar gjorda av fläsk, mannagryn och zucchini

Saftiga köttbullar gjorda av fläsk

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 35 minuter

De vanliga blir ännu mörare, mjukare och saftigare så fort du lägger till grönsaker. Fläsk, zucchini och färska örter är en underbar kombination som är väldigt aromatisk och smakrik. Alla borde prova detta köttbullarrecept.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Saftiga köttbullar gjorda av fläsk
Saftiga köttbullar gjorda av fläsk

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 35 minuter

De vanliga blir ännu mörare, mjukare och saftigare så fort du lägger till grönsaker. Fläsk, zucchini och färska örter är en underbar kombination som är väldigt aromatisk och smakrik. Alla borde prova detta köttbullarrecept.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Bräsering, stekt | Meny: Kötträtter | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 1 zucchini, medium
  • 2 ägg
  • 2 msk mannagryn
  • 500 g fläskfärs
  • 2-3 kvistar persilja, eller andra örter
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 100 g ströbröd
  • 2-3 msk olja

Instruktioner

  1. Riv zucchinierna grovt och krama ur dem lätt.
  2. Blanda grönsakerna med ägg och mannagryn.
  3. Låt blandningen stå i ca 10-15 minuter.
  4. Blanda köttfärs, zucchini, hackad persilja, salt och peppra i en skål.
  5. Forma blandningen till små runda biffar och rulla dem i ströbröd.
  6. Hämta oljan i en stekpanna på medelhög värme.
  7. Stek biffarna på alla sidor i ca 5 minuter så att de är väl brynta.
  8. Beroende på storleken på biffarna, justera tiden.
  9. Minska värmen till ett minimum och täck pannan med ett lock.
  10. Lämna köttbullarna koka i ytterligare 7 till 10 minuter.

De unga zucchinierna behöver inte skalas. Men när zucchinin är mogen ska frön och skal tas bort.

Redskap

  • rivjärn
  • skål
  • frypan
  • knife