Saftiga rödbetssnacks med färskost, valnötter och ost

Saftiga rödbetssnacks med färskost

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 15 minuter

Dessa med färskost och gorgonzola passar perfekt till festbuffén eller som en liten förrätt. Rödbetornas sötma tillsammans med färskost, nötter och balsamvinäger framhävs perfekt med Gorgonzola-ost.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Saftiga rödbetssnacks med färskost
Saftiga rödbetssnacks med färskost

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 15 minuter

Dessa med färskost och gorgonzola passar perfekt till festbuffén eller som en liten förrätt. Rödbetornas sötma tillsammans med färskost, nötter och balsamvinäger framhävs perfekt med Gorgonzola-ost.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Kall förberedelse | Meny: snacks | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 375g rödbetor, kokta och skalade
  • Salt, efter smak
  • Peppar, efter smak
  • 125g Gräddostgranulat
  • 70g Gorgonzola
  • ½ tsk citronskal, rivet
  • 1 msk valnötter
  • 1-2 msk balsamico vinäger, för att ringla
  • 3 msk olivolja, för att ringla
  • salladsblad, för servering

Instruktioner

  1. Skär rödbetsbollarna.
  2. Lägg ut salladsbladen på ett serveringsfat eller en stor tallrik.
  3. Lägg rödbetsskivorna bredvid varandra.
  4. Rör om den granulerade färskosten med lite citronskal, salt och peppar .
  5. Gräddosten tills den är slät lägg skivor på rödbetan.
  6. Skär gorgonzolan i små bitar och bred på färskosten.
  7. Ringla över balsamvinäger och olivolja om du vill.
  8. Hacka valnötterna och strö över rödbetan.
  9. Rödbetssnacken tills de ställs i kylen för att serveras.

Redskap

  • kniv
  • platter
  • skål
  • blandningssked