Saftigt bakade kycklinglår med citron och oliver
Ingredienser
- 1 msk vegetabilisk olja
- 4-6 kycklinglår
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
- 8 vitlöksklyftor
- 1 lök, hackad
- 2 citroner
- 1-2 kvistar timjan
- 80 g oliver
- 1-2 tsk paprika, mald
- 250 ml kycklingfond, eller vatten
Redskap
- kniv
- stekpanna
- citronpressare
- skärbräda
- gryta
Instruktioner
- Hämta oljan i en stekpanna på medelhög värme.
- Smaksätt kycklingen med salt och peppar.
- Lägg sedan i pannan med skinnsidan nedåt.
- Stek kycklinglåren i 6 till 7 minuter och vänd till andra sidan .
- Tillsätt de hela skalade vitlöksklyftorna.
- Stek i ytterligare 2-3 minuter.
- Ta bort låren och lägg på en tallrik.
- Skär löken i halva ringar, en citron i tunna skivor .
- Hacka timjan.
- Skiva oliverna.
- Tillsätt lök, citron, timjan och oliver i pannan.
- Smaksätt lätt med salt och peppar och strö över paprika.
- Stek i 4-6 minuter.
- Krama citrussaften från den andra citronen .
- Häll buljongen och citronsaften i pannan.
- Rör om väl och låt koka upp.
- Lägg kycklingen i en gryta.
- Häll över den beredda såsen .
- Grädda vid 180°C i ca 25-35 minuter.
- Om pannan du använder är lämplig för ugnen, kycklingen och Lägg bara tillbaka vitlöken i pannan.
- Placera den ugnssäkra formen i ugnen.
- De bakade kycklinglåren är ett fantastiskt tillbehör till ett tillbehör som ris.
