Saftigt bakade kycklinglår med citron och oliver

Saftigt bakade kycklinglår med citron och oliver

Portioner: 3 personer | Förberedelsetid: 55 minuter

Dessa övertygar alla med sin smak. Lätt stekt och bakad i ugnen i den syrliga såsen, kycklingen smakar mört och saftigt. Timjan, vitlök och paprika ger rätten en speciell smak.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Saftigt bakade kycklinglår med citron och oliver
Saftigt bakade kycklinglår med citron och oliver

Portioner: 3 personer | Förberedelse: 55 minuter

Dessa övertygar alla med sin smak. Lätt stekt och bakad i ugnen i den syrliga såsen, kycklingen smakar mört och saftigt. Timjan, vitlök och paprika ger rätten en speciell smak.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Kötträtter | Kök: tyska köket

Ingredienser

  • 1 msk vegetabilisk olja
  • 4-6 kycklinglår
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 8 vitlöksklyftor
  • 1 lök, hackad
  • 2 citroner
  • 1-2 kvistar timjan
  • 80 g oliver
  • 1-2 tsk paprika, mald
  • 250 ml kycklingfond, eller vatten

Instruktioner

  1. Hämta oljan i en stekpanna på medelhög värme.
  2. Smaksätt kycklingen med salt och peppar.
  3. Lägg sedan i pannan med skinnsidan nedåt.
  4. Stek kycklinglåren i 6 till 7 minuter och vänd till andra sidan .
  5. Tillsätt de hela skalade vitlöksklyftorna.
  6. Stek i ytterligare 2-3 minuter.
  7. Ta bort låren och lägg på en tallrik.
  8. Skär löken i halva ringar, en citron i tunna skivor .
  9. Hacka timjan.
  10. Skiva oliverna.
  11. Tillsätt lök, citron, timjan och oliver i pannan.
  12. Smaksätt lätt med salt och peppar och strö över paprika.
  13. Stek i 4-6 minuter.
  14. Krama citrussaften från den andra citronen .
  15. Häll buljongen och citronsaften i pannan.
  16. Rör om väl och låt koka upp.
  17. Lägg kycklingen i en gryta.
  18. Häll över den beredda såsen .
  19. Grädda vid 180°C i ca 25-35 minuter.
  20. Om pannan du använder är lämplig för ugnen, kycklingen och Lägg bara tillbaka vitlöken i pannan.
  21. Placera den ugnssäkra formen i ugnen.
  22. De bakade kycklinglåren är ett fantastiskt tillbehör till ett tillbehör som ris.

Redskap

  • kniv
  • stekpanna
  • citronpressare
  • skärbräda
  • gryta