Saftigt nötkött med svamp bakad i ugnen
Ingredienser
- 700 g nötkött
- 1 lök
- 300 g svamp, inlagd
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
- 4 msk vegetabilisk olja
- 2-3 msk majonnäs
- 150 g ost
Redskap
- köksvåg
- skärbräda
- kniv
- köttmörare
- skål
- bestick
- stekpanna
- spatula
- rivjärn
- grytform
Instruktioner
- Tvätta nötköttet noggrant, dutta torrt och skär i medelstora bitar.
- Skilla löken, skär i halva ringar.
- Ha eller kvarta svampen, beroende på storlek.
- Riv osten på ett medium rivjärn.
- Köttet med en köttklubba Lätt tallrik.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Ca. Låt stå i 10-15 minuter.
- Värm hälften av oljan i en panna på hög temperatur.
- Stek köttet portionsvis i ett lager i 1 minut på varje sida.
- Det tar totalt ca 4- 5 minuter
- Lägg köttet i en ugnsform.
- Lägg resten av oljan i pannan.
- Fräs löken i ca 1-2 minuter.
- Fördela över köttet.
- Ge svampen jämnt över kött.
- Bred det hela med majonnäs.
- Grädda i förvärmd ugn på 180°C i ca 45-50 minuter.
- Strö sedan över riven ost.
- Grädda i ytterligare 5-7 minuter tills osten har smält och blivit gyllene.
- Ta bort grytformen från ugnen.
- Servera det bakade nötköttet med svamp omedelbart.
Kokt potatis, potatismos eller till och med kokt ris passar utmärkt som tillbehör.
