Saftigt stekt fläsk bakat i honungssås

Saftigt stekt fläsk bakat i honungssås

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 195 minuter

Detta utomordentligt goda och smakrika kött kommer säkerligen att bli en hit på julbordet. Mycket lätt att förbereda, köttet måste gnuggas med marinaden och lämnas att vila en stund. Sedan bakad i ugnen breds steken under tiden med en sås gjord på tomater, honung och paprika. Resultatet är utsökt kött som kan serveras varmt eller kallt till en sallad.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Saftigt stekt fläsk bakat i honungssås
Saftigt stekt fläsk bakat i honungssås

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 195 minuter

Detta utomordentligt goda och smakrika kött kommer säkerligen att bli en hit på julbordet. Mycket lätt att förbereda, köttet måste gnuggas med marinaden och lämnas att vila en stund. Sedan bakad i ugnen breds steken under tiden med en sås gjord på tomater, honung och paprika. Resultatet är utsökt kött som kan serveras varmt eller kallt till en sallad.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Kötträtter, Värdrätter | Kök: Österrikiska recept

Ingredienser

  • 1200-1300 g stekt fläsk
  • ⅔ msk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1½ msk paprika, rökt
  • 1 tsk vegetabilisk olja
  • 2 msk tomatsås, varm
  • 1 msk honung

Instruktioner

  1. Skölj fläsket under rinnande vatten och torka det torrt.
  2. Blanda ihop salt, peppar och en matsked paprika.
  3. Gör små stick eller snitt i fläsket och gnid in blandningen.
  4. Placera köttet i en påse och förslut tätt .
  5. Ställ i kylen i 2-3 timmar eller över natten.
  6. Ta bort ca 30-40 minuter före gräddning.
  7. Lägg fläsket i en gryta klädd med aluminiumfolie och oljad.
  8. Förvärma ugnen till 180°C .
  9. Grädda köttet i ca 40-50 minuter.
  10. Om steken blir för snabbt, täck med aluminiumfolie.
  11. Blanda tomatsåsen med resterande paprika och honung i en skål.
  12. Ta försiktigt ut steken från ugnen.
  13. Täck med såsen.
  14. Tillaga i ugnen i ytterligare 20-25 minuter.

Beroende på köttbitens storlek och tjocklek kan tillagningstiden variera något och bör därför anpassas.

Redskap

  • skål
  • kniv
  • påse
  • aluminiumfolie
  • grytform