Saftigt stekt fläsk med sojasås, senap och vitlök
Ingredienser
- 1 vitlöksklyfta
- 3 msk olivolja, plus 1 msk för stekning
- 2 msk sojasås
- 2 msk dijonsenap
- 1 msk farinsocker
- svartpeppar, efter smak
- 1 bit fläskfilé
Redskap
- matsked
- kniv
- skärbräda
- vitlökspress
- skål
- bakplåt
Instruktioner
- Skala, skölj och pressa ut vitlöken genom en press.
- Släng ihop olivolja, sojasås, socker, senap och peppar i en skål.
- Skölj fläskfilén noga och klappa torr.
- Lägg i en stel plastpåse.
- Häll i marinaden och förslut påsen tätt.
- Skaka påsen kraftigt några gånger så att marinaden fördelas jämnt.
- Lämna köttet marinera i kylen i ca 2-4 timmar.
- Olja i en stekpanna vid medeltemperatur Värm upp.
- Stek köttet på alla sidor i cirka 5 minuter tills det är gyllenbrunt.
- Värm under tiden ugnen till 200°C.
- Klä en bakplåt med aluminiumfolie.
- Lägg fläskfilén på plåten.
- I ugnen i ca. Grädda i 30-35 minuter tills den är knaprig.
- Kontrollera om den är klar med en vass kniv. Om det kommer klar juice ur köttet är det färdigt.
- Ta ut det stekta fläsket ur ugnen.
- Ca. Låt vila i 10-15 minuter.
- Skär fläsket innan servering.
- Fläsket passar perfekt till en fräsch sallad eller rostade grönsaker.
