Små tarteletter med färska bär och mascarponekräm
Ingredienser
Deg
- 3 ägg
- ¹⁄₂ kopp socker 200 ml
- 1 dl mjöl 200 ml
- 1 nypa bakpulver
Grädde
- 200 g grädde, kall
- 70 g strösocker
- 250 g mascarpone, kall
- 80 g bär, beroende på säsong
- 1 kvist mynta
Redskap
- Bowl
- Mixer
- Små bakmuggar
Instruktioner
Små tårtor
- Blanda mjölet med bakpulvret.
- Vispa äggen i en skål med mixern.
- Häll i sockret mycket långsamt.
- Tillsätt sedan mjölet.
- Blanda smeten noga med mixern. tills den är homogen
- Häll den färdiga degen i små bakformar.
- Värm ugnen till 160°C och grädda tarteletterna i den i ca 35 minuter.
- Om ovansidan blir för brun under tiden täcker du bara över med aluminiumfolie.
fyllningen
- Visa den kalla grädden med florsockret tills den blir styv.
- Rör mascarponen krämig i en separat skål.
- Vik den tunga grädden under mascarponen.
- Så snart tårtorna har svalnat, toppa dem med grädden.
- Med bär och mynta Garnering.
- Servera de färdiga tarteletterna med te eller kaffe.
För att kontrollera om degen är klar, stick in en tandpetare. Det ska komma ut rent och torrt.
