Smakrik borsjtj med kyckling, potatis och rödbetor

Smakrik borsjtj med kyckling

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 130 minuter

är vanligtvis beredd med nötkött. Detta sopprecept experimenterar med kycklingbuljong. Den mustiga soppan är gjord på potatis, morötter och rödbetor lika mättande, smakrik och läcker.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Smakrik borsjtj med kyckling
Smakrik borsjtj med kyckling

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 130 minuter

är vanligtvis beredd med nötkött. Detta sopprecept experimenterar med kycklingbuljong. Den mustiga soppan är gjord på potatis, morötter och rödbetor lika mättande, smakrik och läcker.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: laga mat | Meny: soppor | Kök: Ukrainska recept

Ingredienser

  • 350 g kyckling
  • 3 l vatten
  • 1 kg potatis
  • 600 g kål
  • 400 g rödbetor
  • 1 tomat
  • 150 g morot
  • 1-2 msk vegetabilisk olja
  • Salt, efter smak
  • Vitlök, efter smak
  • persilja, eller dill, efter smak
  • gräddfil, att servera

Instruktioner

  1. Lägg kycklingen i en kastrull och täck med vatten.
  2. Salta vattnet, lägg på spisen på medium och låt koka upp.
  3. Skaka köttet i cirka 1 timme.
  4. Skala under tiden grönsakerna.
  5. Potatis Skär i bitar och hacka kålen.
  6. Ta bort köttet från grytan.
  7. Tillsätt potatisen i kycklingbuljongen, låt koka upp och tillsätt kålen.
  8. Riv under tiden rödbetan, tärna tomaten och morot.
  9. Hetta upp oljan i en panna, tillsätt grönsakerna och stek på medelvärme i ca 5-6 minuter.
  10. Tillsätt sedan de stekta grönsakerna i grytan med potatisen.
  11. Separera kycklingen från ben.
  12. Tillsätt köttet i soppan och låt sjuda på låg värme i ytterligare 15-20 minuter.
  13. Stäng av spisen, tillsätt hackad vitlök och örter till den färdiga borsjtjten.
  14. Låt soppan dra i 30 minuter .
  15. Njut av den färdiga borsjten med gräddfil och färskt bröd.

Borscht smakar ännu bättre om den får stå en stund innan den serveras.

Redskap

  • Casserole
  • Frypan
  • Knife
  • Cut-board
  • Rivjärn
  • Peeler