Småsaker med bärsorbet, sockerkaka och kräm till jul

Småsaker med bärsorbet

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 20 minuter

En magisk juledessert med frysta bär, kaka och grädde. Smågodan består av olika lager som bärsorbet, tårtlager och krämmascarponekräm och garneras med en julaktig kanelstång och rosmarin.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Småsaker med bärsorbet
Småsaker med bärsorbet

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 20 minuter

En magisk juledessert med frysta bär, kaka och grädde. Smågodan består av olika lager som bärsorbet, tårtlager och krämmascarponekräm och garneras med en julaktig kanelstång och rosmarin.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Kall förberedelse | Meny: Desserter | Kök: Engelska recept

Ingredienser

  • 100 g hallon, frysta
  • 100 g blåbär, frysta
  • 100 ml vatten
  • 1 sockerkaka, liten
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml grädde
  • 1 sid. Krämförstyvning
  • 1 sid. Vaniljsocker
  • Cinnamon valfritt
  • 1 msk socker
  • Apelsinlikör, valfritt
  • 4 kvistar rosmarin
  • 4-6 blåbär, till garnering
  • 4 kanelstänger
  • 4 citronskivor, kanderade

Instruktioner

  1. Förbered två olika sorbeter med frysta bär.
  2. Häll de frysta bären separat i en mixer.
  3. Häll i vattnet. Tillsätt socker.
  4. Blanda bären tills de är fint mosade.
  5. Fyll först hallonsorbeten i glasen med en spritspåse.
  6. Smula sockerkakan i små bitar.
  7. Fyll kakbitarna i glasen.
  8. Ringla lite apelsinlikör över den med en sked.
  9. Täck sedan med blåbärssorbet.
  10. Visa den kalla grädden med krämstyvningen, vaniljsocker och kanel.
  11. Blanda i mascarponen.
  12. Häll grädden i en spritspåse och rör på bärsorbeten.
  13. The Placera desserten i frysen tills den ska serveras för att hålla bärsorbeten från att smälta.

Redskap

  • pippåsar
  • mixing cups
  • spoon
  • dessertglas