Smöriga kex som mördegskax med choklad till jul
Ingredienser
- 170 g smör, mjukat
- 100 g socker
- 1 paket vaniljsocker
- 1 ägg
- 1 äggula
- 1 nypa salt
- 200 g mjöl
- ½ tsk bakpulver
- 100 g choklad
Redskap
- bowl
- handmixer
- cookie press
Instruktioner
- Kombinera smör, socker och vaniljsocker i en stor skål.
- Använd stavmixer för att mixa tills det är krämigt, cirka 4 minuter.
- Tillsätt ägg och gula i skålen.
- Blanda ytterligare 2-3 minuter .
- I en separat skål Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
- Sätt i stavmixern en degkrok.
- Sikla mjölblandningen i omgångar i smör- och sockerblandningen.
- Knåda in allt i en enhetlig deg.
- Täck skålen och knåda degen i 30 minuter vila.
- Förvärm ugnen till 180 grader.
- Klä bakplåten med bakplåtspapper.
- Förbered kexpressen med ett stort stjärnmunstycke.
- Häll degen i kexpressen och förbered mördegskakan i S-form eller raka linjer.
- Grädda mördegskakorna i ugnen i 12-16 minuter och låt svalna.
- Hacka chokladen i små bitar och värm.
- Doppa topparna på mördegskakorna i chokladen och låt dem svalna på en plåt med bakplåtspapper.
Om du inte har en kakpress kan du använda en spritspåse för att göra kakorna.
