Smörkaka med mandel och grädde från formen

Smörkaka med mandel och grädde från formen

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 120 minuter

Klassisk smörkaka gjord av jästdeg är fantastiskt fluffig och beströdd med läckra flingad mandel för att smälta bort! Tårtan är enkel men alltid god! Jästdegen är fluffig och lätt och smakar himmelskt med socker och mandel på toppen.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Smörkaka med mandel och grädde från formen
Smörkaka med mandel och grädde från formen

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 120 minuter

Klassisk smörkaka gjord av jästdeg är fantastiskt fluffig och beströdd med läckra flingad mandel för att smälta bort! Tårtan är enkel men alltid god! Jästdegen är fluffig och lätt och smakar himmelskt med socker och mandel på toppen.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Vinter, vår | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, kaka | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Deg

  • 100 g mjölk
  • 3 ägg
  • 50 g socker
  • 20 g vaniljsocker
  • 1 tärning jäst
  • 550 g mjöl
  • 200 g smör, mjukat
  • 1/2 tsk salt

Topping

  • 100 g smör, mjukat, i bitar
  • 50 g grädde
  • 70 g mandel, rakad
  • 40 g socker

Instruktioner

Förbered degen

  1. Lös upp den varma mjölken med jästen.
  2. Tillsätt ägg, socker och vaniljsocker och blanda ihop.
  3. Tillsätt mjöl, smör och salt och knåda ihop allt.
  4. Låt degen jäsa, täckt, på en varm plats i ca 45 minuter
  5. Tryck ut degen på en plåt klädd med bakplåtspapper och låt den jäsa i 20 minuter. smöret och grädden, bred över degen, strö över mandelflingor och socker .
  6. Grädda smörkakan i 20 minuter i 180°C tills den är gyllene.

Smörkakan blir extra saftig om du häller flytande grädde över den medan den fortfarande är varm! Sockerkakan fryser bra! Du kan piffa till smörkakan med äpplen eller vinbär!

Redskap

  • köksvåg
  • skålar
  • sked
  • matberedare
  • bakplåt
  • bakpapper