Smörkex med kanel, ingefära och vit chokladglasyr

Smörkex med kanel

Portioner: 5 personer | Förberedelsetid: 50 minuter

Smörkexen får en väldigt speciell touch av ingefäran. Dofterna av kanel och kryddnejlika passar utmärkt till advents- och jultider. De är snabba och lätta att baka och supergoda med vit chokladglasyr.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Smörkex med kanel
Smörkex med kanel

Portioner: 5 personer | Förberedelse: 50 minuter

Smörkexen får en väldigt speciell touch av ingefäran. Dofterna av kanel och kryddnejlika passar utmärkt till advents- och jultider. De är snabba och lätta att baka och supergoda med vit chokladglasyr.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: bakverk | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 380-400 g mjöl
  • 1 msk ingefära, mald
  • 2 tsk kanel
  • ¹⁄₄ tsk muskotnöt, mald
  • ¹⁄₄ tsk kryddnejlika, mald
  • 3⁄₄ tsk bakpulver
  • ¹⁄₄ tsk Bakpulver
  • ¹⁄2 tsk salt
  • 150g farinsocker
  • 140g smör
  • 1 äggula
  • 1¹⁄₂ tsk vaniljextrakt
  • 170g honung
  • 1-2 msk mjölk
  • 100-250g vit choklad

Instruktioner

Deg

  1. I en skål, blanda ihop mjöl, bakpulver, kryddor och salt.
  2. I en annan mixerskål, använd en stavmixer för att blanda ihop det mjukade smöret och farinsockret tills det är krämigt.
  3. Rör ner vaniljen extrakt och äggula.
  4. 1 msk mjölk och honung på låg hastighet Rör i.
  5. Byt ut vispen mot en degkrok.
  6. Tillsätt gradvis mjölblandningen i smörblandningen.
  7. Arbeta det hela till en smidig deg .
  8. Om degen är för torr, tillsätt 1 msk mjölk och arbeta in den väl.
  9. Dela den färdiga degen på mitten.
  10. Slå in i matfilm och låt vila i kylen i 1 timme.
  11. Rulla ut degen på en mjölad arbetsyta.
  12. Skär ut kakor som du vill och lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.
  13. Grädda i en ugn som är förvärmd till 180°C i 8-10 minuter.
  14. Efter gräddning, låt kakorna svalna helt.

Chokladglasyr

  1. Hacka chokladen grovt och lägg i en metallskål.
  2. Vatten i en Värm grytan till ca 40°.
  3. Ställ skålen med chokladen i vattenbadet.
  4. Rör om tills chokladen har smält.
  5. Täck kexen helt med chokladglasyren eller dekorera dem med olika mönster.
  6. Njut av smörkexen med kaffe eller te.

Redskap

  • handmixer
  • mixer bowl
  • cooker
  • köksborste
  • kavel
  • pan