Snabb fisksoppa med potatis och lök
Ingredienser
- 2-3 potatis
- 1 morot
- 400-500 g fiskfiléer, vit fisk
- 1 lök
- 1200 ml grönsaksfond, eller vatten
- 1-2 msk olja
- salt, efter smak
- svart peppar, efter smak smak
- örter, efter smak
Redskap
- skalare
- kniv
- skärbräda
- stekpanna
- pot
Instruktioner
- Skala grönsakerna.
- Skär potatisen och morötterna i små bitar.
- Hacka fisken i större bitar.
- Tärna löken i små bitar.
- Koka grönsaksfonden eller vattnet i en kastrull.
- Tillsätt potatisen och morötterna.
- Sjud i hela 10-15 minuter.
- Fräs under tiden löken i en stekpanna med olja i ca 4-5 minuter.
- Tillsätt fisken i soppan.
- Förbered i ca 5 minuter.
- Stek löken, tillsätt lite salt och tillsätt peppar.
- Ca. Ta av från värmen 3 minuter senare.
- Strö de hackade örterna över fisksoppan, täck över och låt stå i 5 minuter.
Om du använder vatten, tillsätt en buljongtärning.
