Snabb och fuktig rabarberkaka gjord av en fluffig deg

Snabb och fuktig rabarberkaka gjord av en fluffig deg

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 60 minuter

Rabarberkakan gjord av en fluffig deg smakar saftigt och väldigt uppfriskande tack vare den sötsyrliga rabarbern. Den enkla smeten är gräddad med färsk rabarber – en rabarberkaka kan inte bli enklare.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Snabb och fuktig rabarberkaka gjord av en fluffig deg
Snabb och fuktig rabarberkaka gjord av en fluffig deg

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 60 minuter

Rabarberkakan gjord av en fluffig deg smakar saftigt och väldigt uppfriskande tack vare den sötsyrliga rabarbern. Den enkla smeten är gräddad med färsk rabarber – en rabarberkaka kan inte bli enklare.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Sommar, vår | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Recept med Video, kaka | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 125 g vetemjöl
  • 100 g socker
  • 2 ägg
  • 125 g smör, mjukat
  • vanilj
  • 1 tsk bakpulver
  • 35 g majsmjöl
  • 200-300 g rabarber
  • 1 nypa salt
  • florsocker, valfritt, för servering

Instruktioner

  1. Mjukt smör, rör ner med socker, salt och vanilj tills det blir krämigt.
  2. Rör ner äggen och blanda väl.
  3. Blanda mjöl, stärkelse och bakpulver och ringla genom en sil i ägg-smörblandningen.
  4. Allt för att forma en fluffig deg Bearbeta.
  5. Jämna ut degen i en springform klädd med bakplåtspapper.
  6. Tvätta och putsa rabarbern och skär i tärningar.
  7. Om rabarberstjälkarna är väldigt breda kan du skära dem tvärs över.
  8. Lägg den förberedda rabarbern på degen lätt.
  9. Grädda rabarberkakan i en förvärmd ugn på 180 grader i ca 30 minuter.
  10. Strö den avsvalnade rabarberkakan med strösocker och skär i bitar.

Om du fördubblar mängden ingredienser kan du baka en rabarberbladstårta.

Redskap

  • skål
  • handmixer
  • kniv
  • skärbräda
  • springform
  • köksspatel