Snabba zucchinipannkakor med räkor, vitlök och örter

Instruktioner

1. Riv zucchinin grovt.
2. Blanda grönsakerna med salt och lägg i ett durkslag.
3. Låt zucchinin stå i 35 minuter.
4. Krama sedan försiktigt ut för att ta bort överflödig vätska.
5. Hacka med en kniv räkorna i små bitar Skär.
6. Finriv citronskalet.
7. Finriv vitlöken.
8. Hacka örterna i små bitar.
9. I en skål, blanda zucchinin väl med räkorna, citronskal, ägg, vitlök, örter, mjöl och peppar.
10. I a Hetta upp stekpannan på medelhög värme.
11. Tillsätt zucchiniblandningen i form av små pannkakor.
12. Stek dem i 2 till 3 minuter på varje sida tills de är bruna.
13. Servera zucchinipannkakor med en sås som du väljer.