Söt pumpastrudel med russin, kanel och strösocker

Söt pumpastrudel med russin

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 110 minuter

En söt pumpastrudel med russin smakar extra gott när den är gjord av hemgjord strudeldeg. Pumpan kan serveras med kanel och strösocker.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Söt pumpastrudel med russin
Söt pumpastrudel med russin

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 110 minuter

En söt pumpastrudel med russin smakar extra gott när den är gjord av hemgjord strudeldeg. Pumpan kan serveras med kanel och strösocker.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: bakverk | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 1 kg pumpa
  • 35 ml solrosolja, för degen
  • 1-2 msk solrosolja, för att kavla ut degen
  • 60-65 ml vatten, gärna varmt
  • 50 g ströbröd
  • 1-2 msk sugar
  • 170 g mjöl
  • 1 nypa salt
  • 1 näve russin

Instruktioner

Blanda degen

  1. , vatten, mjöl och salt i en skål med en sked.
  2. Knåda sedan degen med händerna.
  3. Forma till en degboll.
  4. Lägg degen i en skål på en varm plats i 15 till 20 minuter Låt vila.

Fyllning

  1. Ta bort frön och fibrer från squashen.
  2. Placera russinen i varmt vatten i ca 30 minuter.
  3. Riv squashen på ett medelstort rivjärn.

Strudel

  1. Die Smörj arbetsytan för att kavla ut degen med solrosolja.
  2. Kavla ut degen tunt.
  3. Strö det tunna degarket med ströbröd.
  4. Fördela pumpan jämnt över ströbrödet och lämna en kant fri .
  5. Fördela russinen jämnt över pumpan
  6. Strö struten med socker.
  7. Vik in sidorna av degen och rulla ihop struten.
  8. Klä bakplåten med bakplåtspapper.
  9. Lägg struten på plåt och grädda i förvärmd ugn på 200 grader i ca 40-50 minuter.
  10. Om så önskas kan pumpastrudeln serveras med kanel och P strös över florsocker.

Redskap

  • skål
  • blandningssked
  • rulle
  • rivjärn