Söta kanelbullar med äppelfyllning till te

Söta kanelbullar med äppelfyllning till te

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 130 minuter

Doftande äpplen i kryddig kanelkola är den perfekta fyllningen för mjuka jästrullar. Dessa gör verkligen vilken tebjudning som helst magisk. De är aromatiska, mjuka och vansinnigt läckra.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Söta kanelbullar med äppelfyllning till te
Söta kanelbullar med äppelfyllning till te

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 130 minuter

Doftande äpplen i kryddig kanelkola är den perfekta fyllningen för mjuka jästrullar. Dessa gör verkligen vilken tebjudning som helst magisk. De är aromatiska, mjuka och vansinnigt läckra.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst | Område: Nordamerika | Förberedelse: Baka | Meny: bakverk | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

Fyllning

  • 1200 g äpplen
  • 100 g smör
  • 200 g farinsocker
  • 1 msk kanel
  • ½ tsk salt

Deg

  • 5 msk smör, några för smörjning
  • 240 ml mjölk
  • 2 tsk torrjäst
  • 3 msk socker
  • ½ tsk salt
  • 500 g mjöl
  • 3 ägg
  • Instruktioner

    Förbered fyllningen

    1. Skala och tärna äpplena.
    2. Värm smöret i en liten panna.
    3. När smöret är gyllene, tillsätt äpplena, socker, kanel och salt.
    4. Koka frukten på låg värme i 20-30 minuter .
    5. Rör om då och då tills det tjocknat och gyllene.
    6. Ta bort från värmen och låt fyllningen svalna helt.

    Förbered degen

    1. Smält smöret.
    2. Blanda med den varma mjölken i en skål
    3. Strö jästen över mjölken, utan att röra om.
    4. Låt stå på en varm plats i 8-10 minuter tills det skummar.
    5. Tillsätt sedan sockret och saltet och rör om väl.
    6. Halva mjölet tillsätt och blanda tills slät.
    7. Visa äggen med en visp tills den är slät.
    8. Tillsätt sedan till degen och blanda noggrant.
    9. Tillsätt gradvis det återstående mjölet för att knåda en mjuk, lite klibbig deg .
    10. Rulla degen till en boll och täck över. med Bu på alla sidor Smörj brödet.
    11. Smörj en stor skål med smör och lägg degen i den,
    12. Låt den jäsa på en varm plats, täckt med plastfolie, i 1 timme.
    13. Smörj en bakform med smör.
    14. Som så snart degen har fördubblats i storlek, häll den väl knåda.
    15. Kavla ut en 3-4 mm tjock degruta.
    16. Fördela äppelfyllningen jämnt över degen, lämna 2-3 cm fri från kanten.
    17. Rulla upp från långsidan.
    18. Rullen med sömssidan nedåt och skär i 12 lika stora skivor.
    19. Lägg de enskilda bitarna med snittsidan nedåt i grytan.
    20. Täck med hushållsfilm och låt stå i en varm ställ i 20-30 minuter.
    21. Förvärm ugnen till 190° Förvärm C.
    22. Grädda kanelbullarna i 20-30 minuter tills de är gyllene.
    23. Servera kanelbullarna med äppelfyllning med te eller njut av med mjölk.

    Redskap

    • skalare
    • kniv
    • skärbräda
    • stekpanna
    • bowl
    • visp
    • kavel
    • casserole