Spanakopita – Grekisk smördegspaj med spenat och ost

Spanakopita - Grekisk smördegspaj med spenat och ost

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 35 minuter

Spanakopita är en populär grekisk maträtt. Vanligtvis tillagas pajen med filodeeg. I det här receptet är den salta spenatpajen dock gjord med smördeg. Smördegspajen är väldigt näringsrik med feta, gouda och parmesan och smakar supergott i kombination med spenat.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Spanakopita - Grekisk smördegspaj med spenat och ost
Spanakopita - Grekisk smördegspaj med spenat och ost

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 35 minuter

Spanakopita är en populär grekisk maträtt. Vanligtvis tillagas pajen med filodeeg. I det här receptet är den salta spenatpajen dock gjord med smördeg. Smördegspajen är väldigt näringsrik med feta, gouda och parmesan och smakar supergott i kombination med spenat.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka, ånga | Meny: Rejäla bakning, degrätter | Kök: Grekiska recept

Ingredienser

  • 250 g smördeg, fryst
  • 200 g spenat, fryst
  • 1 lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 200 g fetaost
  • 100 g Goudaost
  • 50 g parmesanost
  • 2 ägg
  • 1 kopp mjölk
  • salt, efter smak
  • peppar, efter smak

Instruktioner

  1. Stek löken i olivoljan i pannan.
  2. Tillsätt den frysta spenaten, täck över och koka tills den vissnat.
  3. Blanda i pressad vitlök, smaka av med salt och peppar och låt svalna.
  4. Tina arken av deg och Lägg sida vid sida.
  5. Nyp ihop kanterna och kavla ut till kakformens storlek.
  6. Lägg ner degen i formen och tryck ner hela vägen.
  7. Riv ostarna (feta, gouda) , parmesan).
  8. Visp äggen lätt och blanda väl med mjölken.
  9. Bred spenatblandningen över degen.
  10. Strö över den rivna osten och häll äggblandningen över.
  11. Baka smördegspajen i en förvärmd ugn på 200°C tills de är gyllenbruna.

Skär inte den färdiga smördegspajen förrän den svalnat, annars tar fyllningen slut. Bakverket smakar ännu bättre kallt!

Redskap

  • pan
  • spatula
  • rivjärn
  • skål