Speculaas praliner med mandel och choklad

Speculaas praliner med mandel och choklad

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 95 minuter

De är bara himmelska. Pralinerna är gjorda av mandel och mascarpone och smakar fantastiskt gott med chokladöverdrag. Spekulatiuspraliner är underbara som present och att äta själv.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Speculaas praliner med mandel och choklad
Speculaas praliner med mandel och choklad

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 95 minuter

De är bara himmelska. Pralinerna är gjorda av mandel och mascarpone och smakar fantastiskt gott med chokladöverdrag. Spekulatiuspraliner är underbara som present och att äta själv.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Kall förberedelse | Meny: Desserter, Recept med Video | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Choklad

  • 150 g kryddad speculoos
  • 25 g mandel, mald
  • 50 g mandel, hackad
  • 2 msk mascarpone
  • ½ tsk citronskal
  • 1 msk citronsaft

Till dekoration

  • 70 g mörk choklad
  • 1 msk sockerströssel
  • 1 msk pistagenötter, hackade
  • Instruktioner

    1. Blanda speculooskryddan i en matberedare till smulor.
    2. Tillsätt malen och hackad mandel, mascarpone, citronskal och citronsaft.
    3. Knåda allt till en jämn massa.
    4. Om kexblandningen inte är klibbig kan lägga till en matsked mascarpone stir.
    5. I den här kombinationen är 2 matskedar mascarpone perfekt!
    6. Forma ca 25-30 små bollar av speculoosblandningen, beroende på storleken.
    7. Doppa pralinbollarna i smält choklad .
    8. Pralinerna med strö socker eller hackade pistagenötter, om så önskas topping.
    9. Sätt Spekulatius-chokladen i kylen i 1 timme.

    Redskap

    • matberedare
    • sked