Stekt gädda med lök och ägg i löksmet

Stekt gädda med lök och ägg i löksmet

Portioner: 3 personer | Förberedelsetid: 25 minuter

Den stekta gäddan i den krispiga och smakrika skorpan förblir väldigt saftig och mör på insidan. Lökpanering kompletterar smaken av fisken vackert. Serveras med din favoritsås och grönsaker, det är en bra sammansättning för alla måltider.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Stekt gädda med lök och ägg i löksmet
Stekt gädda med lök och ägg i löksmet

Portioner: 3 personer | Förberedelse: 25 minuter

Den stekta gäddan i den krispiga och smakrika skorpan förblir väldigt saftig och mör på insidan. Lökpanering kompletterar smaken av fisken vackert. Serveras med din favoritsås och grönsaker, det är en bra sammansättning för alla måltider.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: grillat kött | Meny: Fiskrätter | Kök: Ryska recept

Ingredienser

  • 600 g gäddfilé
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar efter smak
  • 1 lök
  • 1 ägg
  • 6-8 msk mjöl
  • 5-7 msk vatten
  • 50 ml vegetabilisk olja

Instruktioner

  1. Skär gäddfiléerna i små bitar och strö salt och peppar på båda sidorna.
  2. Skala löken och riv fint eller hacka i en mixer.
  3. Blanda ihop ägget, löken och mjölet i en skål.
  4. Salt och peppra tillsätt och blanda med en visp tills den är slät.
  5. Häll i kallt vatten tills du får en tjock, slät smet.
  6. Hämta oljan i en stekpanna.
  7. Doppa ner fisken i smeten i omgångar och fräs i 2- 3 minuter av varje Bryn sidan.
  8. Servera den stekta gäddan i löksmet med en valfri sallad och sås.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • rivjärn
  • visp
  • skål