Stekt nötkött i mongolisk stil med sojasås

4 personer | 35 minuter

Denna stekt är ett måste för älskare av det mongoliska köket. Tunna skivor av saftigt kött i en tjock sås smaksatt med ingefära och vitlök passar perfekt med kokt ris. Intensiv i smaken, aromatisk, med lätt kropp och väldigt lätt att tillaga, det här receptet är verkligen värt att testa.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Stekt nötkött i mongolisk stil med sojasås
Stekt nötkött i mongolisk stil med sojasås

4 personer | 35 minuter

Denna stekt är ett måste för älskare av det mongoliska köket. Tunna skivor av saftigt kött i en tjock sås smaksatt med ingefära och vitlök passar perfekt med kokt ris. Intensiv i smaken, aromatisk, med lätt kropp och väldigt lätt att tillaga, det här receptet är verkligen värt att testa.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 4 vitlöksklyftor
  • 10 g ingefära
  • 3 msk vegetabilisk olja
  • 120 ml sojasås
  • 60 ml vatten
  • 100 g farinsocker
  • 450 g oxfilé
  • 40 g majsstärkelse
  • 2-3 kvistar gräslök

Instruktioner

  1. Skala och hacka vitlöken och ingefäran.
  2. Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en stekpanna.
  3. Stek grönsakerna i cirka 1 minut.
  4. Tillsätt sojasåsen, vattnet och farinsockret.
  5. Rör om och koka upp och koka i 3-5 minuter tills såsen tjocknar.
  6. Skär nötköttet i tunna bitar och pudra alla sidor med majsmjöl.
  7. Värm 1 matsked olja i en annan panna.
  8. Halva nötköttet på hög värme i ca 2- Stek i 3 minuter.
  9. Lägg det färdiga köttet i en skål och ställ åt sidan.
  10. Tillaga den andra hälften av nötköttet på samma sätt.
  11. Tillsätt köttet i pannan med såsen, blanda ihop väl och låt puttra i ytterligare 5-7 minuter
  12. Arrangera rostbiffen med hackad gräslök och servera med det kokta riset.

Kött från de magrare delarna av nötköttet passar bäst till denna rätt.

Redskap

  • stekpanna
  • kniv
  • skärbräda
  • matsked