Stekt ris fingermat med tonfisk och avokado

Stekt ris fingermat med tonfisk och avokado

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 165 minuter

Risbollar med tonfisk med en skillnad – den här fingermaten kommer garanterat att väcka uppståndelse. Till skillnad från det japanska mellanmålet onigiri, i detta recept kokas riset, formas och steks tills det är knaprigt. Därefter följer avokado och färsk fisk blandat i en kryddig sås. Gillar du sushi ska du definitivt prova detta fingermatrecept.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Stekt ris fingermat med tonfisk och avokado
Stekt ris fingermat med tonfisk och avokado

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 165 minuter

Risbollar med tonfisk med en skillnad – den här fingermaten kommer garanterat att väcka uppståndelse. Till skillnad från det japanska mellanmålet onigiri, i detta recept kokas riset, formas och steks tills det är knaprigt. Därefter följer avokado och färsk fisk blandat i en kryddig sås. Gillar du sushi ska du definitivt prova detta fingermatrecept.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Asien | Förberedelse: laga, steka | Meny: snacks | Kök: Kazakiska recept

Ingredienser

  • 220 g runt ris
  • 360 ml vatten
  • 3 msk risvinäger
  • 1 msk socker
  • 3 tsk sesamolja
  • 1 tsk salt
  • 3 msk solrosolja
  • 450 g tonfisk, färsk
  • ½ citron
  • 3- 4 msk majonnäs
  • 2-3 msk sriracha, eller annan het sås
  • 2-3 msk sojasås
  • 1 avokado
  • örter, för servering

Instruktioner

  1. Skölj riset flera gånger och lägg i en kastrull.
  2. Täck med kallt vatten och låt koka upp.
  3. Koka utan lock på låg värme i 15 minuter.
  4. Blanda det kokta riset med risvinäger, socker, 2 teskedar sesamolja och rör ner saltet.
  5. Klä en rektangulär form med hushållsfilm.
  6. Lägg riset i formen.
  7. Tryck sedan platt mot basen och låt svalna helt.
  8. Skär det avsvalnade riset i små bitar.
  9. Hämta solrosoljan i en stekpanna .
  10. Stek risbitarna på alla sidor tills de är gyllenbruna.
  11. Hacka tonfisken fint.
  12. Krama citronen och samla upp saften.
  13. Smaksätt fisken med citronsaft, majonnäs, het sås och sojasås.
  14. Skala avokadon och skär i tunna skivor.
  15. Placera fisken och avokadon ovanpå det stekta riset.
  16. Servera fingermaten beströdd med örter.

Färsk lax, räkor eller krabba pinnar kan användas i stället för tonfisk.

Redskap

  • Casserole
  • Casserole
  • Bowl
  • Knife
  • Skärbräda
  • Stekpanna
  • Citronpress