Stekta auberginer med tomater och mozzarella

Stekta auberginer med tomater och mozzarella

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 45 minuter

Stekta auberginer med tomater är en klassiker på buffé. I det här receptet förädlas aubergineskivorna med mozzarella. Stekta auberginer med tomater och mozzarella är en supergod förrätt eller tillbehör till en grillfest.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Stekta auberginer med tomater och mozzarella
Stekta auberginer med tomater och mozzarella

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 45 minuter

Stekta auberginer med tomater är en klassiker på buffé. I det här receptet förädlas aubergineskivorna med mozzarella. Stekta auberginer med tomater och mozzarella är en supergod förrätt eller tillbehör till en grillfest.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Sommar, vår | Område: Europa | Förberedelse: grillat kött | Meny: Atträtter, Recept med Video, Sadrätter | Kök: Medelhavsrecept

Ingredienser

  • 1 aubergine, stor
  • 2 tomater, medelstor
  • 1 vitlöksklyfta
  • tartarsås, efter smak
  • 2 bollar mozzarella
  • dill, efter smak
  • purjolök, efter smak
  • 2-3 msk mjöl
  • olja, efter behag

Instruktioner

  1. Tvätta auberginen och skär i skivor.
  2. Smaksätt aubergineskivorna med salt och rulla i mjöl.
  3. Stek i het panna med olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
  4. Skär tomaterna och mozzarellan i skivor.
  5. Dill och purjolök Skär i små bitar.
  6. Arrangera auberginerna på en tallrik.
  7. Smaksätt med pressad vitlök.
  8. Strö över dill och purjolök.
  9. Lägg tomatskivorna ovanpå aubergineskivorna.
  10. Överst på varje med en skiva mozzarella och lägg den andra aubergineskivan ovanpå.
  11. Strö stekta auberginer med finhackade örter. Komplett!

Redskap

  • kniv
  • plate
  • pan
  • gaffel
  • vitlökspress