Stekta räkor i en krispig panering gjord på ströbröd

Stekta räkor i en krispig panering gjord på ströbröd

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 13 minuter

Mör skaldjur i en krispig panering smakar utsökt. Mjuka på insidan och med en bränd skorpa på utsidan, dessa är perfekta för en festlig måltid. För ännu mer smak kan rätten serveras med en läcker dipp eller din favoritsås.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Stekta räkor i en krispig panering gjord på ströbröd
Stekta räkor i en krispig panering gjord på ströbröd

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 13 minuter

Mör skaldjur i en krispig panering smakar utsökt. Mjuka på insidan och med en bränd skorpa på utsidan, dessa är perfekta för en festlig måltid. För ännu mer smak kan rätten serveras med en läcker dipp eller din favoritsås.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: grillat kött | Meny: Fiskrätter | Kök: Skandinaviska recept

Ingredienser

  • 900g räkor, stora
  • 60g mjöl
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • ¼ tsk vitlök, mald
  • 3 ägg
  • 600-700ml vegetabilisk olja
  • 250g ströbröd

Instruktioner

  1. Skala räkorna, lämna bara svansarna.
  2. Sikta mjölet och blanda i salt, peppar och vitlök i en skål.
  3. Visa äggen med en gaffel.
  4. Värm oljan i en stekpanna på medelhög- hög värme.
  5. Rulla varje räka i mjöl.
  6. Doppa sedan i ägg och rulla genast i ströbröd.
  7. Placera skaldjuren bredvid varandra i pannan.
  8. Se till att de inte ligger ovanpå varandra.
  9. Stek räkorna i ca 3-5 minuter på varje sida Stek tills de är gyllenbruna.
  10. Lägg efteråt på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
  11. Servera stekta räkor i krispig panering med en dopp.

Redskap

  • Sieve
  • Fork
  • Frypan
  • Bowl