Stutenkerl bakar bakverk av jästdeg med barn

Stutenkerl bakar bakverk av jästdeg med barn

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 42 minuter

Oavsett om du har en pipa eller en stav i handen, detta traditionella bakverk för St. Martin eller Nicholas smakar fantastiskt. De kan dekoreras med strösocker och russin och avnjutas nybakade.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Stutenkerl bakar bakverk av jästdeg med barn
Stutenkerl bakar bakverk av jästdeg med barn

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 42 minuter

Oavsett om du har en pipa eller en stav i handen, detta traditionella bakverk för St. Martin eller Nicholas smakar fantastiskt. De kan dekoreras med strösocker och russin och avnjutas nybakade.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: bakverk | Kök: Tyska recept

Ingredienser

  • 1 kg mjöl
  • 400 ml mjölk, kall
  • 35 g jäst, färsk
  • 100 g socker
  • 20 g honung
  • 2 ägg
  • 150 g smör
  • 1 msk salt
  • vaniljstång, efter smak
  • Citronskal, efter smak
  • 1 äggula
  • Sultanas, efter smak
  • Spannsocker, efter smak

Instruktioner

  1. Sikla mjölet i en skål, gör en brunn och tillsätt den smulade jästen.
  2. Ta tag i skalet från citronen och skrapa ur fröna från vaniljstången.
  3. Tillsätt mjölk, socker, honung, citronskal, vaniljfrön och smör.
  4. I en mixer 10- Knåda i 15 minuter.
  5. Låt jästdegen jäsa, täckt, i minst 1 timme.
  6. Forma stona ur degen.
  7. Häll i sultaner för ögonen eller munnar.
  8. Låt stona jäsa på plåten i 15 minuter.
  9. Pensla degen med uppvispad äggula före gräddning.
  10. Strö över strösocker om du vill.
  11. Grädda i förvärmd ugn på 200 grader i ca. . 12 minuter.

Redskap

  • skål
  • kniv
  • knådmaskin
  • skål
  • köksborste