Tarteletter med grädde och bär – Små fruktiga tarteletter

4 personer | 82 minuter

De söta små tarteletterna bakas i en muffinsform. Den smuliga degen och den läckra krämen med grädde och ägg blir ett nöje efter gräddningen. Den efterföljande toppningen med bär ger bakverket en fruktig och aromatisk ton.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Tarteletter med grädde och bär - Små fruktiga tarteletter
Tarteletter med grädde och bär - Små fruktiga tarteletter

4 personer | 82 minuter

De söta små tarteletterna bakas i en muffinsform. Den smuliga degen och den läckra krämen med grädde och ägg blir ett nöje efter gräddningen. Den efterföljande toppningen med bär ger bakverket en fruktig och aromatisk ton.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

Deg

  • 100 g smör
  • 50 g florsocker
  • 150 g mjöl
  • 1 msk bakkakao
  • 1 nypa salt

Fyllning

  • 1 ägg
  • 1 äggula
  • 50 g grädde
  • 1/ 2 citroner, pressad Juice
  • 25 g florsocker

Topping

  • 40-60 g blåbär
  • 50 g hallon
  • florsocker, valfritt, för servering

Instruktioner

Deg

  1. Häll smör, strösocker, mjöl, bakkakao och salt i en mixerskål.
  2. Knåda allt till en smidig deg.
  3. Tryck ut degen platt på en platt plåt och täck med hushållsfilm.
  4. I kyl i minst 30 minuter Placera.
  5. Kavla ut degen på en mjölad yta.
  6. Använd stora blomskärare för att skära ut blommor.
  7. Smörj en muffinsform med smör och pudra med mjöl.
  8. Placera 12 konditorivaror i muffinsformens håligheter och tryck ner lätt.

Fyllning

  1. Rör ägg, äggula, citronsaft från en halv citron, grädde och florsocker i en bunke tills den är slät.
  2. Häll i den ganska rinnande äggblandningen blommor.
  3. Grädda tarteletterna i en förvärmd ugn på 180 °C i ca 15-18 minuter.
  4. Låt bakverken svalna och ta ur formen.
  5. Toppa med färska hallon och blåbär och pudra över strösocker ev. du gillar.

Redskap

  • Köksvåg
  • Matberedare
  • Blandningsskål
  • Handmixer
  • Cookies
  • Degrulle
  • Muffinsform
  • Visp