Torskfilé bakad i lergrytor med gräddfil och ost

Torskfilé bakad i lergrytor med gräddfil och ost

Portioner: 2 personer | Förberedelsetid: 45 minuter

En klassisk och läcker kombination av ingredienser skapas i denna läckra fiskrätt. bakas med lök och ost under en hemgjord gräddfilssås. När den tillagas i en lerkruka bevaras såsen och smaken bäst.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Torskfilé bakad i lergrytor med gräddfil och ost
Torskfilé bakad i lergrytor med gräddfil och ost

Portioner: 2 personer | Förberedelse: 45 minuter

En klassisk och läcker kombination av ingredienser skapas i denna läckra fiskrätt. bakas med lök och ost under en hemgjord gräddfilssås. När den tillagas i en lerkruka bevaras såsen och smaken bäst.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Östeuropa | Förberedelse: Baka | Meny: Fiskrätter | Kök: Moldaviska recept

Ingredienser

  • 250-300 g torskfiléer
  • 1 lök
  • 100 g ost
  • 5 msk gräddfil
  • 100-120 ml vatten
  • salt, efter smak
  • örter, efter smak

Instruktioner

  1. Tvätta torskfiléerna, torka och skär i medelstora bitar.
  2. Skala och halvera eller kvarta löken och skär i halva ringar.
  3. Riv osten på ett grovt rivjärn.
  4. Till gräddfilsåsen : gräddfil, ljummet vatten, salt och örter blandas i en liten skål.
  5. Lägg följande ingredienser i lager på lergrytorna: lök, fisk och ⅔ av osten.
  6. Täck sedan med gräddfilssåsen och strö över resterande ost.
  7. Täck lergrytorna med lock eller aluminiumfolie.
  8. Grädda i ugnen i ca 20-30 minuter i 180°C.
  9. 5-10 minuter innan gräddningstidens slut kan du ta av locket så att det bildas en gyllenbrun skorpa.
  10. En fräsch grönsakssallad och en brödskiva.

Andra typer av fisk kan också användas efter smak.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • rivjärn
  • skål
  • lerkrukor med lock