Tropisk ananastårta med kokosflingor, ägg och vanilj

Tropisk ananastårta med kokosflingor

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 80 minuter

Denna ananastårta med kokos och vanilj smakar tropiskt gott. Mjuka bakverk med bitar av saftig frukt och kokosflingor påminner om en tropisk cocktail. Smakrik, söt och somrig lätt, denna tårta är perfekt för alla tebjudningar.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Tropisk ananastårta med kokosflingor
Tropisk ananastårta med kokosflingor

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 80 minuter

Denna ananastårta med kokos och vanilj smakar tropiskt gott. Mjuka bakverk med bitar av saftig frukt och kokosflingor påminner om en tropisk cocktail. Smakrik, söt och somrig lätt, denna tårta är perfekt för alla tebjudningar.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Nordamerika | Förberedelse: Baka | Meny: kaka | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 100g smör, mjukgjort + lite för smörjning
  • 600g ananas, konserverad
  • 3 ägg
  • 200g socker
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 240g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 60 ml mjölk
  • 80 g kokosflingor

Instruktioner

  1. Förvärm ugnen till 175°C.
  2. Smörj brödformen med smör.
  3. Töm av ananasen i en sil.
  4. Spara 60 ml av sirapen och ställ åt sidan.
  5. Ananas i en mixer eller hacka mycket fint
  6. Blanda det mjuka smöret med äggen, sockret och vaniljextraktet i en skål.
  7. Du ska få en slät och fluffig blandning.
  8. Sikta mjölet och blanda med bakpulvret.
  9. Blanda mjölken med ananasjuice.
  10. Krossad ananas, Tillsätt växelvis mjöl och mjölk i smörblandningen.
  11. Blanda väl med en visp tills du får en homogen massa.
  12. Vik kokosflingorna under smeten och häll kakan i den förberedda brödformen .
  13. Grädda ananaskakan i ca 60-70 minuter.
  14. Det är bäst att prova en tandpetare för att se om kakan är klar!

För att intensifiera smaken på ananaskakan kan vanlig mjölk ersättas med kokosmjölk.

Redskap

  • Bowl
  • Loaf pan
  • Visp
  • Sieve
  • Blender