Tunna pannkakor med mjölk och kefir
Ingredienser
- 2 ägg
- ½ tsk salt
- 1-2 msk socker
- 300ml kefir
- 170g mjöl
- 300ml mjölk
- ½ tsk bakpulver
- 3 msk vegetabilisk olja, + lite för pensling
Redskap
- skål
- sieve
- frypan
- spatula
- plate
Instruktioner
- Visa ägg, salt och socker i en skål.
- Häll i den varma kefiren och rör om väl.
- Sikta mjölet, tillsätt gradvis till äggblandningen.
- Blanda tills alla klumpar är borta.
- Varm Rör ner mjölken.
- Lämna smeten i rumstemperatur i 15-20 minuter.
- Tillsätt bakpulver och tillsätt sedan den vegetabiliska oljan.
- Visp noggrant varje gång.
- Grilla stekpannan lätt med oljan och värm över medelhög värme.
- Tillsätt smeten i omgångar, Stek pannkakorna efter varandra tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- Lägg upp pannkakorna på tallriken, servera genast.
De tunna pannkakorna kan serveras både till frukost med sylt och till middag med kaviar.
