Ugnsbakad fläskfilé i honungssås med vitlök och sojasås

Ugnsbakad fläskfilé i honungssås med vitlök och sojasås

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 40 minuter

Saftig och mör, subtilt smaksatt med vitlök, sojasås, äppelcidervinäger och honung. Fläskfilé steks först i panna och tillagas senare i såsen i ugnen – resultatet blir jättegott!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Ugnsbakad fläskfilé i honungssås med vitlök och sojasås
Ugnsbakad fläskfilé i honungssås med vitlök och sojasås

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 40 minuter

Saftig och mör, subtilt smaksatt med vitlök, sojasås, äppelcidervinäger och honung. Fläskfilé steks först i panna och tillagas senare i såsen i ugnen – resultatet blir jättegott!

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Asien | Förberedelse: Lock, Stek | Meny: Kötträtter, Värdrätter | Kök: Kinesiska recept

Ingredienser

  • ½ tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • ½ tsk vitlök, torkad
  • ½ tsk paprika, rökt
  • 1 kg fläskfilé
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 msk äppelcidervinäger, eller vinäger
  • 1½ msk sojasås
  • 150 g honung, flytande

Instruktioner

  1. Blanda salt, peppar, vitlök och paprika i en skål.
  2. Gnugga fläskfilén överallt med kryddblandningen.
  3. Skala och hacka vitlöken.
  4. Hämta oljan i en stekpanna över medel- hög värme.
  5. Kött steken på alla sidor.
  6. Tillsätt vitlöken och fräs tills den är gyllene.
  7. Tillsätt sedan vinäger, sojasås och honung.
  8. Ca. Vänd köttet en och en halv minut senare.
  9. Sätt in formen i ugnen som är förvärmd till 180°C i cirka 20 minuter.
  10. Lägg den bakade filén på en plåt, täck väl med folie och låt vila i 5- 8 minuter.
  11. Sätt tillbaka pannan med såsen till spisen.
  12. Tillaga på medelvärme i 3 minuter.
  13. Servera den bakade fläskfilén med honungssåsen.

Om det inte finns någon lämplig panna kan köttet läggas över i en gryta tillsammans med såsen.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • skål
  • stekpanna