Ugnsbakad kyckling fylld med couscous, grönsaker och kryddor

6 personer | 120 minuter

Baka en kyckling på ett helt annat sätt: gnids in med orientaliska kryddor , fylld med doftande couscous och bakade grönsaker som tillbehör. En stor fest som hela familjen kommer att njuta av.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Ugnsbakad kyckling fylld med couscous
Ugnsbakad kyckling fylld med couscous

6 personer | 120 minuter

Baka en kyckling på ett helt annat sätt: gnids in med orientaliska kryddor , fylld med doftande couscous och bakade grönsaker som tillbehör. En stor fest som hela familjen kommer att njuta av.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 1 lök, liten
  • 60 ml olivolja
  • 1 tärningsbuljongtärning
  • 120 ml vatten
  • 85 g couscous
  • 1 ägg
  • 55 g vinbär, färska eller frysta
  • salt, efter smak
  • ½ peppar, efter smak
  • 1 200 g kyckling
  • ½ tsk spiskummin
  • ½ tsk ingefärapulver
  • ¼ tsk mald kanel
  • ¼ tsk koriander, mald
  • ⅛ tsk kryddnejlika, mald
  • ¼ tsk cayennepeppar, mald
  • ¼ tsk kryddpeppar, mald
  • 3 medelstora morötter
  • 500 g rödbetor
  • 600 g pumpa
  • 5 vitlöksklyftor

Instruktioner

Förbered fyllningen

  1. Skala löken och skär i små tärningar.
  2. Värm 1 matsked olivolja i en panna.
  3. Fräs löken i 5-7 minuter tills den är genomskinlig.
  4. Lös upp buljongtärningen i kokande vatten (120 ml).
  5. Couscous i en Skål och täck med buljong.
  6. Täck med hushållsfilm och låt dra i 5 minuter.
  7. Visa äggen med en gaffel.
  8. Mosa couscousen med en gaffel tills den är slät.
  9. Blanda i ägg, lök och vinbär.
  10. Krydda med salt och peppar.

Förbered kycklingen

  1. Förvärm ugnen till 200°.
  2. Skölj kycklingen noga inifrån och ut och torka.
  3. Häll couscousblandningen i kycklingen och bind ihop benen med hushållssnöre.
  4. Kummin, Blanda den malda ingefäran, kanel, koriander, mald kryddnejlika, cayennepeppar och svartpeppar och ½ tsk salt i en liten skål.
  5. Gnid in den fyllda kycklingen med kryddblandningen på alla sidor.
  6. Smörj brickan med olja.

tillsätt tillbehör Förbered

  1. Tvätta morötterna, rödbetorna och pumpan.
  2. Skala morötterna och rödbetorna.
  3. Morötterna på längden, skär rödbetorna och pumpan i bitar.
  4. Placera grönsakerna och de oskalade vitlöksklyftorna på bakplåten.
  5. Kyckling, bröstsidan vänd lägg ovanpå grönsakerna.
  6. Ca. Grädda 1 timme och 15 minuter.
  7. För servering, lägg den bakade kycklingen på en stor platt plåt och ta bort köksgarnet.
  8. Häll de bakade grönsakerna över kycklingen.

Redskap

  • knife
  • cutting board
  • bowl
  • fork
  • kettle
  • pan
  • köksgarn