Ugnsbakad kycklingterrin med bacon och oliver

Ugnsbakad kycklingterrin med bacon och oliver

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 100 minuter

Bakad Bacon Terrine är rejäl och mättande. Insidan är en läcker blandning av hackade kycklingfilébitar, ägg och oliver, medan utsidan är belagd med ett härligt lager av knaprig bacon. Klä bara bakformen med bacon, tillsätt köttfärsblandningen och grädda i ugnen tills den är knaprig. En läcker rätt är redan klar, som också kan serveras till gästerna.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Ugnsbakad kycklingterrin med bacon och oliver
Ugnsbakad kycklingterrin med bacon och oliver

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 100 minuter

Bakad Bacon Terrine är rejäl och mättande. Insidan är en läcker blandning av hackade kycklingfilébitar, ägg och oliver, medan utsidan är belagd med ett härligt lager av knaprig bacon. Klä bara bakformen med bacon, tillsätt köttfärsblandningen och grädda i ugnen tills den är knaprig. En läcker rätt är redan klar, som också kan serveras till gästerna.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: Matlagning, bakning | Meny: Kötträtter, Värdrätter | Kök: Franska recept

Ingredienser

  • 4 ägg
  • 2-3 baguetteskivor
  • 100-150 ml mjölk
  • 200-250 g kycklingbröst
  • 10 oliver, urkärnade
  • 100 g ost
  • 400-450 g kycklingfärs
  • 1 msk spannmål senap
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 1-2 msk smör
  • 200-250 g bacon

Instruktioner

  1. Lägg tre ägg i en kastrull och koka tills de är hårda.
  2. Ta bort från värmen, låt svalna och hacka sedan med en kniv.
  3. Skär baguetten i mindre bitar och lägg i en skål.
  4. Häll mjölken över dem, låt 5 till 7 minuter dra.
  5. Hacka kycklingbröstet och oliverna i små bitar.
  6. Riv osten grovt.
  7. Kombinera nötfärsen, kokta ägg, råa ägg, kycklingbröst, i en skål, blötlagd baguette, oliver, ost, senap, salt och peppar.
  8. Smörj en ugnsform generöst med smör.
  9. Kläd med tunna skivor bacon.
  10. Lägg kanterna ovanpå varandra, låt lite hänga över kanten .
  11. Häll köttfärsblandningen i formen.
  12. Tryck ner med en sked så att det inte finns några hål i.
  13. Täck med baconskivor som hänger över kanterna.
  14. Täck med aluminiumfolie.
  15. Placera bakformen i större panna.
  16. Häll i varmt vatten, nå ungefär halvvägs in i den större pannan.
  17. Om en Grädda i 200 °C i en timme.
  18. Terrine från Ta ut ur ugnen och servera genast.

En rektangulär brödform är idealisk för detta recept.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • pan
  • skål
  • rivjärn
  • limpa pan