Ugnsbakad torsk med grönsaker i bakplåtspapper
Ingredienser
- 2 tomater
- 120g oliver, urkärnade
- 1 schalottenlök
- 2 vitlöksklyftor
- 450g torskfilé
- Salt, efter smak
- Svartpeppar, efter smak
- Oregano, torkad, efter smak
- 2 msk vit vin , torrt
- 2 msk olivolja
Redskap
- kniv
- skärbräda
- bakplåt
Instruktioner
- Värm ugnen till 220°C.
- Tärna tomaterna och skär oliverna i ringar.
- Skala schalottenlök och vitlök och hacka fint.
- Skär fiskfiléerna i två delar och strö salt och peppar över båda sidorna .
- Två Klipp ut stora bitar av bakplåtspapper och bred ut dem.
- Lägg fisken på pappret och fördela grönsakerna ovanpå.
- Strö över oregano.
- Drypp sedan över vin och olivolja.
- Försegla papperet i paket.
- Torskfiskpaket i den förvärmda Grädda i ugnen i 10 till 15 minuter tills de är mjuka.
- Öppna paketen, arrangera på en tallrik och servera genast.
