Ugnsbakad torsk med grönsaker i bakplåtspapper

Ugnsbakad torsk med grönsaker i bakplåtspapper

Portioner: 2 personer | Förberedelsetid: 25 minuter

Den imponerar med sitt möra kött och saftiga konsistens. Den ångade fisken med tomater, oliver och vitlök är mycket aromatisk och smakrik i bakpapperspaket.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Ugnsbakad torsk med grönsaker i bakplåtspapper
Ugnsbakad torsk med grönsaker i bakplåtspapper

Portioner: 2 personer | Förberedelse: 25 minuter

Den imponerar med sitt möra kött och saftiga konsistens. Den ångade fisken med tomater, oliver och vitlök är mycket aromatisk och smakrik i bakpapperspaket.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Sommar | Område: Europa | Förberedelse: Baka | Meny: Fiskrätter | Kök: Medelhavsrecept

Ingredienser

  • 2 tomater
  • 120g oliver, urkärnade
  • 1 schalottenlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 450g torskfilé
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • Oregano, torkad, efter smak
  • 2 msk vit vin , torrt
  • 2 msk olivolja

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 220°C.
  2. Tärna tomaterna och skär oliverna i ringar.
  3. Skala schalottenlök och vitlök och hacka fint.
  4. Skär fiskfiléerna i två delar och strö salt och peppar över båda sidorna .
  5. Två Klipp ut stora bitar av bakplåtspapper och bred ut dem.
  6. Lägg fisken på pappret och fördela grönsakerna ovanpå.
  7. Strö över oregano.
  8. Drypp sedan över vin och olivolja.
  9. Försegla papperet i paket.
  10. Torskfiskpaket i den förvärmda Grädda i ugnen i 10 till 15 minuter tills de är mjuka.
  11. Öppna paketen, arrangera på en tallrik och servera genast.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • bakplåt