Ugnsbakade anklägg med apelsiner, soja och honung

Ugnsbakade anklägg med apelsiner

Portioner: 2 personer | Förberedelsetid: 80 minuter

Ugnsbakade anklägg med citrusfrukter passar utmärkt till en julmeny. Fågel smakar otroligt gott och saftigt efter detta recept. Ankan är särskilt aromatisk när den marineras i sojasås, balsamvinäger och honung. Sedan bakad med frukten får den utsökta rätten en underbar citruston.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Ugnsbakade anklägg med apelsiner
Ugnsbakade anklägg med apelsiner

Portioner: 2 personer | Förberedelse: 80 minuter

Ugnsbakade anklägg med citrusfrukter passar utmärkt till en julmeny. Fågel smakar otroligt gott och saftigt efter detta recept. Ankan är särskilt aromatisk när den marineras i sojasås, balsamvinäger och honung. Sedan bakad med frukten får den utsökta rätten en underbar citruston.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Jul | Område: Europa | Förberedelse: bakning, rostning | Meny: Kötträtter | Kök: portugisiska

Ingredienser

  • 4 msk sojasås
  • 4 msk balsamvinäger
  • 1 msk vegetabilisk olja + lite för stekning
  • 1-2 msk honung, rinnande
  • 4 ankben
  • salt, efter smak
  • svartpeppar, efter smak
  • 2 -3 apelsiner

Instruktioner

  1. Till marinaden, blanda sojasås, balsamvinäger, olja och honung i en skål.
  2. Salta och peppra ankbenen, lägg i marinaden och låt marinera i ca 20-30 minuter.
  3. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme
  4. Lägg till ankbenen och stek tills de fått lite färg på båda sidor.
  5. Under tiden, fjärdedel apelsinerna.
  6. Lägg ankan i en ugnsform, tillsätt resten av marinaden och frukten.
  7. Förvärm ugnen till 200°C.
  8. Sätt in formen i ugnen och grädda i ca 40-45 minuter.
  9. Ta bort, täck med aluminiumfolie och låt vila i 10 till 15 minuter.
  10. Sedan ta bort folien från de bakade ankläggen.
  11. Lägg till ankläggen i en sallad eller ett tillbehör. Servera valfritt.

Redskap

  • Grytform
  • Stekpanna
  • Bowl
  • Kniv
  • Skärbräda
  • Tinfolie