Ugnsbakade kycklinglår med vin och löksås

4 personer | 60 minuter

Lätt brynt smakar de helt enkelt läckert efter tillagning med en lök-vinsås. En hint av den subtila rosmarindoften ger rätten en underbar touch. Serveras med ett favorittillbehör gör denna kyckling en fantastisk måltid till både lunch och middag.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )
Ugnsbakade kycklinglår med vin och löksås
Ugnsbakade kycklinglår med vin och löksås

4 personer | 60 minuter

Lätt brynt smakar de helt enkelt läckert efter tillagning med en lök-vinsås. En hint av den subtila rosmarindoften ger rätten en underbar touch. Serveras med ett favorittillbehör gör denna kyckling en fantastisk måltid till både lunch och middag.

Betyg: Ø 5 ( 4 röster )

Ingredienser

  • 5-6 kycklinglår
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • Fjäderfäkrydda, efter smak
  • 4-5 msk mjöl
  • 1 msk smör, eller vegetabilisk olja
  • 3-4 lök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 360 ml vitt vin, torrt
  • 2 msk dijonsenap
  • 1-2 kvistar rosmarin
  • 120 ml kycklingfond
  • citronsaft, efter smak

Instruktioner

  1. Skölj och klappa torrt av kycklinglåren.
  2. Smaksätt med salt och peppar.
  3. Strö över kryddorna och strö över mjöl.
  4. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme.
  5. Placera kycklinglåren , med skinnsidan nedåt .
  6. Stek köttet i 8 till 10 minuter.
  7. Vänd och tillaga ytterligare 3 till 5 minuter.
  8. Ta bort kycklingen och lägg i en gryta.
  9. Sänk värmen till medel.
  10. Tillsätt den hackade löken i sautén i samma panna i 5-6 minuter.
  11. Tillsätt den hackade vitlöken.
  12. Stekt grönsakerna i ytterligare 30 sekunder.
  13. Häll vinet i pannan.
  14. Sjuda i 3- 5 minuter under omrörning.
  15. Senap, rosmarin och tillsätt buljongen.
  16. Låt det hela koka upp.
  17. Häll såsen över kycklingen.
  18. Om pannan är lämplig för ugnen, återställ bara kyckling i pannan.
  19. Lämna kycklinglåren i 25-30 minuter Grädda i 180°C.
  20. Kycklinglår strö lätt över Zit Ringla över citronsaft.

Redskap

  • skärbräda
  • kniv
  • grytform
  • stekpanna