Ugnsbakat kycklingbröst med ost och grönsaker
Ingredienser
- 2-3 morötter
- 100-120 g ost
- 1-2 lök
- 2-3 kvistar örter
- 2-3 msk vegetabilisk olja, + några för pensling
- salt, efter smak
- svartpeppar, efter smak Smaka
- 500 g kycklingbröstfilé
- 2 ägg
- sesamfrön, efter smak
Redskap
- skalare
- rivjärn
- kniv
- skärbräda
- stekpanna
- casserole
Instruktioner
- Skala grönsakerna.
- Gnugga morötterna och osten.
- Hacka löken i små bitar.
- Hacka örterna.
- Hämta oljan i en stekpanna på medelhög värme.
- Morötter och lök i den i ca 5-6 minuter Stek.
- Smaksätt med salt och peppar, låt svalna.
- Skär kycklingbröstfilén på längden i tunna skivor.
- Visp äggen.
- Smörj grytformen med smör.
- Lägg i några skivor kyckling och pensla med ägget.
- Krydda lätt med salt och peppar.
- Fördela grönsakerna ovanpå, strö över örter och ost.
- Upprepa lagren flera gånger.
- När du lägger på fyllningen , lämna lite utrymme runt kanten på filén.
- Prossa toppen med ett ägg och strö över sesamfrön
- Grädda i förvärmd ugn på 180°C i ca 30-35 minuter.
- Öka temperaturen till 220°C och grädda i ytterligare 10 minuter.
- Ta ut kycklingbröstet från ugnen och servera omedelbart.
För att göra köttet lättare att skära är det bäst att lägga det i frysen en kort stund innan.
