Uppfriskande kvargkaka med apelsiner, kiwi och mandelbotten

Uppfriskande kvargkaka med apelsiner

Portioner: 8 personer | Förberedelsetid: 160 minuter

Fräschare med kiwi och en mandelbotten som tillagas utan bakning. Fyllningen av kvarg och florsocker är smaksatt med apelsin och kakan smakar väldigt uppfriskande och uppiggande.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Uppfriskande kvargkaka med apelsiner
Uppfriskande kvargkaka med apelsiner

Portioner: 8 personer | Förberedelse: 160 minuter

Fräschare med kiwi och en mandelbotten som tillagas utan bakning. Fyllningen av kvarg och florsocker är smaksatt med apelsin och kakan smakar väldigt uppfriskande och uppiggande.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: Europa | Förberedelse: Kall förberedelse | Meny: kaka | Kök: Tyska recept

Ingredienser

Bas

  • 70 g mandel
  • 80 g dadlar, urkärnade
  • 1 msk jordnötssmör

Fyllning

  • 250 g kvarg
  • 50 g florsocker
  • 1 apelsin
  • 4-5 kiwifrukter
  • bär, valfritt

Instruktioner

Bas

  1. Rosta mandeln i en torr panna.
  2. I en mixer, mal till en fin mandelmassa.
  3. Tillsätt dadlarna och jordnötssmöret i mandlarna.
  4. Blanda allt tills du har en fast deg.
  5. När degen är smulig, tillsätt lite juice, mjölk eller mer jordnötssmör.
  6. Fördela smeten i en springform, lyft upp en kant.
  7. Kyl springformen i kylen i minst 1 timme.

Fyllning

  1. Skala apelsinen, hacka i en stavmixer och passera genom en sil.
  2. Blanda kvargen med strösocker i en skål.
  3. Tillsätt apelsinpurén och rör om igen.
  4. Fördela kvargblandningen över den avsvalnade basen.
  5. Ställ tillbaka kvargkakan i kylen.
  6. Skala kiwin, halvera på längden och skiva tunt.
  7. Rulla ihop kiwiskivorna så att de ser ut som rosor.
  8. Toppa kvargkakan med kiwirosor och bär efter önskemål.

Redskap

  • panna
  • träspatel
  • ställblandare
  • blandarskål
  • handmixer
  • springform
  • kniv
  • sil
  • skärbräda