Varmstekta mozzarellastavar med parmesanpanering

Varmstekta mozzarellastavar med parmesanpanering

Portioner: 6 personer | Förberedelsetid: 92 minuter

Smält ost i en knaprig beläggning av ströbröd och riven parmesan – är mycket gott och mättande. Varmstekta mozzarellastavar är ett mer aptitretande mellanmål än du kan föreställa dig. När du väl provat detta recept kommer du definitivt att göra det igen och igen.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Varmstekta mozzarellastavar med parmesanpanering
Varmstekta mozzarellastavar med parmesanpanering

Portioner: 6 personer | Förberedelse: 92 minuter

Smält ost i en knaprig beläggning av ströbröd och riven parmesan – är mycket gott och mättande. Varmstekta mozzarellastavar är ett mer aptitretande mellanmål än du kan föreställa dig. När du väl provat detta recept kommer du definitivt att göra det igen och igen.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Sommar, Vinter, vår | Område: Nordamerika | Förberedelse: fräsning | Meny: Atträtter, Snabbmat, Tillbehör, snacks | Kök: Amerikanska recept

Ingredienser

  • 450 g mozzarella
  • 3 ägg
  • 3 msk mjölk
  • 1¹⁄₂ dl brödsmulor
  • ¹⁄₂ dl parmesanost, riven
  • ¹⁄₂ tsk salt
  • italienska örter, efter smak
  • vegetabilisk olja, ca 500-1000 ml för stekning

Instruktioner

  1. Skär mozzarellan i 16 oststavar, 8-9 cm långa.
  2. I en stor skål, vispa äggen med mjölken.
  3. För paneringen: Blanda ihop ströbröd, parmesan, salt och i en annan skål örter
  4. Klä en plåt med bakplåtspapper.
  5. Doppa först mozzarellastavarna i äggblandningen.
  6. Vänd dem sedan i paneringen.
  7. Upprepa denna process och lägg på plåten.
  8. Nästa lägg i frysen i 1 timme
  9. Häll oljan i en stor kastrull.
  10. Värm oljan till en temperatur av 180-185°C.
  11. Sätt i 5-6 mozzarellastavar åt gången i 1-2 minuter.
  12. Vänd försiktigt halvvägs så att de får färg på alla sidor.
  13. Ta bort mozzarellastavarna och lägg på en tallrik täckt med hushållspapper för att få bort överflödigt fett.
  14. Servera de stekta mozzarellastavarna varma med sweet chilisås.

Om det inte finns någon termometer kan en liten bit bröd doppas i den heta oljan. Om oljan bubblar runt kan du börja steka.

Redskap

  • Kniv
  • Skärbräda
  • Bowl
  • Visp
  • Bakplåt
  • Tungbottnad kastrull
  • Tallrik
  • Matlagningstermometer