Vegansk pilaff med ris, morötter och torkad frukt

Vegansk pilaff med ris

Portioner: 4 personer | Förberedelsetid: 50 minuter

En pilaff behöver inte alltid vara rejäl! Denna söta variant med ris passar bra till morötter, kanderad frukt, russin och annan torkad frukt. Det söta smakar gott och kan vara ett trevligt mellanmål.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )
Vegansk pilaff med ris
Vegansk pilaff med ris

Portioner: 4 personer | Förberedelse: 50 minuter

En pilaff behöver inte alltid vara rejäl! Denna söta variant med ris passar bra till morötter, kanderad frukt, russin och annan torkad frukt. Det söta smakar gott och kan vara ett trevligt mellanmål.

Se gärna receptet:

Ø 5 av 5 stjärnor ( 4 röster )

Säsong: Höst, Vinter | Område: nära och Mellanöstern | Förberedelse: laga mat | Meny: Vegan, Vegetarian | Kök: Orientaliska recept

Ingredienser

  • 200 g torkad fruktmix
  • 50 g russin
  • 25 g kanderad frukt
  • 1 morot
  • 50 ml olja
  • 500-700 ml vatten
  • 250 g ris

Instruktioner

  1. Skölj den torkade frukten i varmt vatten och skär i små bitar.
  2. Blanda i russin och kanderad frukt.
  3. Riv morötterna på ett grovt rivjärn.
  4. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme.
  5. Morötterna 4 – Stek i 5 minuter.
  6. Tillsätt torkad frukt och koka i ytterligare 5 minuter.
  7. Smaksätt med salt och häll i vatten.
  8. Koka upp.
  9. Tillsätt riset.
  10. Koka under lock i 25-30 minuter tills riset är mört har absorberat all vätska.
  11. Rör om den färdiga pilaffen och låt den stå i ytterligare 10 minuter under stängt lock.

Redskap

  • kniv
  • skärbräda
  • roaster
  • rivjärn
  • mixersked